萝卜豆腐丸子汤的做法

萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，豆腐可清热润燥以及清洁肠胃。这两种食材都是有增进食欲的功能，那么如何把这两种食材完美的搭配呢？那么小编今天为大家分享的是白萝卜豆腐丸子汤的做法，喜欢的话就收藏。

萝卜豆腐丸子汤的做法1

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：汤菜

主食材：

白萝卜500克、猪肉150克、豆腐150克

辅料：

姜、小葱、白胡椒粉、芝麻油、盐

步骤：

1、肥瘦肉剁成细馅儿；

2、姜末少许；

3、白萝卜切细丝；

4、豆腐不用切，加入肉馅儿；

5、加入姜末、盐、萝卜丝；

6、用手捏到肉馅和豆腐混合（豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！）；

7、锅里加水烧开；

8、火用手将豆腐圆子均匀捏好，放进锅里；

9、待豆腐圆子全部捏完，转中火煮沸八分钟（视圆子大小调整）；

10、撒入葱花，滴两滴香油。

萝卜豆腐丸子汤的做法2

1、白萝卜洗净去皮，擦或切丝。

2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的`时候容易散。

4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。（一定是凉水直接煮萝卜！）

5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。

6、这个汤真心的清甜，很鲜。豆腐圆子格外的嫩，成人觉得太清淡的，请蘸酱：根据你自己家口味自己调，我放的醋、老干妈、生抽就非常好吃。

萝卜豆腐丸子汤的做法3

步骤1

里脊肉与姜剁碎，与豆腐块放在碗里，加入盐，黑胡椒粉，五香粉，将所有东西压碎。

步骤2

豆腐一定要压得非常细碎），与肉末揉均匀，揉成丸子才不易散。

步骤3

白萝卜切小片，揉好豆腐肉丸子待用。

步骤4

先将白萝卜片平铺锅底，将丸子一个一个放好，留小小空间，因为丸子煮熟会涨大一点，加入冷水没过食材，加盖煮10分钟左右。

步骤5

丸子漂起来加一点点盐，开盖煮两分钟就可以出锅。点几滴香油，撒些许葱花和白胡椒粉，甜美鲜香就开喝喽～