豆腐鲷鱼汤的做法
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鱼肉富含蛋白质,脂肪含量低,并为不饱和脂肪酸,再配以减肥食品豆腐烹制成汤菜,营养更加丰富。广州人很喜欢用草鱼的尾巴滚汤,鱼尾巴活动多的部位,肉滑鲜美。或者因为在广州草鱼鱼头比鱼尾巴售卖的价格贵很多,广州很多人喝汤不吃渣,所以从经济角度选择鱼尾巴滚汤吧。豆腐和鱼是很搭配,滚出来的汤水鲜美,汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的'功效。跟着小编一起去看看豆腐鲷鱼汤的做法。
豆腐鱼汤的做法
1.准备材料:豆腐切小块,鱼块去鳞
2.炒锅放入食用油,再放鱼尾巴,用小火将鱼块两面煎一下
3.汤锅烧开水
4.将煎好的鱼块放入到沸水中
5.放入姜片,盖上盖子用中小火煮10分钟
6.加入豆腐块,煮10分钟
7.最后下食盐调味,撒上香菜即可
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