泥鳅炖豆腐汤的做法
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导语：泥鳅炖豆腐汤怎么炖好喝？学做泥鳅炖豆腐汤需要什么食材？小编为您提供泥鳅炖豆腐汤的家常做法，让您轻松煲出营养美味的泥鳅炖豆腐汤。
泥鳅炖豆腐汤的功效与作用：
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
泥鳅炖豆腐汤的制作材料：
泥鳅200克 南豆腐250克 啤酒1汤匙 盐适量 胡椒粉1/4茶匙 鸡粉1/2茶匙 葱姜适量
泥鳅炖豆腐汤的家常做法：
1.泥鳅去腮及内脏，冲洗干净
2.豆腐也冲洗一下
3.豆腐切成块
4.起油锅，爆香葱姜
5.豆腐放入锅中略炒
6.锅内加足量清水
7.放入泥鳅
8.加入啤酒和盐，大火烧开
9.用小勺撇去浮沫
10.大火煮10分钟，加鸡粉调匀即可
小贴士：
1，泥鳅不用油煎直接入锅，这样肉质更细嫩。
2，锅内的水要一次加足，中间不能再加。
3，啤酒可以有效去除泥鳅的去腥味。
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