炒鸡蛋和什么菜搭配最好
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炒鸡蛋和什么菜搭配最好,说到鸡蛋,相信大家都知道它是一种非常有营养又美味的食物,而且可以搭配很多的美食,搭配出来的味道也是相当不错的,那么炒鸡蛋和什么菜搭配最好
炒鸡蛋和什么菜搭配最好1
跟炒鸡蛋一起搭配的蔬菜有很多,比如西红柿、鸡蛋、木耳、青椒一起炒,韭菜炒鸡蛋,蘑菇炒鸡蛋等。
西红柿木耳青椒炒鸡蛋的做法
准备配料:西红柿两个、青椒一个、木耳10克,鸡蛋三个,切姜片、蒜片备用。
西红柿洗净后切成块,青椒去蒂切片,木耳温水泡发二十分钟洗净,鸡蛋三个打入碗中。
准备配料
开始烹制:锅中倒入花生油,油热后倒入鸡蛋炒熟炒撒倒出备用。
锅中倒入花生油,放入蒜片、姜末爆香,倒入西红柿、木耳、青椒快速翻炒,炒至西红柿出汤汁,倒入鸡蛋,放入盐、味精、鸡粉调味,少许白糖综合口味,翻炒均匀后淋入香油即可出锅装盘。
韭菜炒鸡蛋的做法
准备配料:韭菜200克,鸡蛋四个。
韭菜洗净后切成4cm的段,鸡蛋打入碗中搅散。
韭菜洗净后切段
锅中倒入花生油,油热后倒入鸡蛋液炒散倒出备用。锅中倒入少许油,放入韭菜快速翻炒,倒入鸡蛋,放入盐、味精、鸡粉调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
韭菜炒鸡蛋
蘑菇炒鸡蛋的做法
准备配料:蘑菇300克,青椒一个、胡萝卜一根、鸡蛋三个,切葱花、蒜片、姜末备用。
蘑菇撕成小朵,鸡蛋打入碗中搅散。青椒切片,胡萝卜切片,锅中烧水,水开后倒入蘑菇、青椒、胡萝卜焯水三十秒左右倒出控水。锅中倒入花生油,油热后倒入鸡蛋液,快速搅动炒散倒出。
锅中再次倒入花生油,放入葱花姜末蒜片爆香,倒入蘑菇快速翻炒,加入盐、味精、鸡粉调味,少许的水,倒入鸡蛋,让鸡蛋充分吸收水分淋入香油即可出锅装盘。
炒鸡蛋和什么菜搭配最好2
肉丝木耳炒鸡蛋
食材准备:木耳一小把,用温热水泡开,洗净,切小块。鸡蛋两个打开,搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块,洗净切丝,勾芡成小酥肉:生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉,用筷子搅拌均匀。
热锅冷油将肉丝放进,中小火煸炒变色,将木耳倒进去,加少许生抽和木耳翻炒均匀。
木耳和肉丝平摊在锅内,将鸡蛋液淋倒在上面,中火,让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟,撒上香葱碎。
韭菜炒鸡蛋
食材准备:韭菜一大把,先捡一下,去掉枯叶,然后漂洗几遍,再沥干切小段;鸡蛋两个,打开搅散。
热锅,热油,将鸡蛋液倒进去,煎成两面金黄,单独装起备用。
再倒入少许油,将韭菜放进去,加盐和胡椒粉将韭菜翻炒一下。然后倒入煎好的鸡蛋皮,和韭菜翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
食材准备:黄瓜两小跟,洗净切掉两头,切菱形片。鸡蛋两个打开搅散,蒜粒几颗剁碎。
热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮,铲起来用刀切开备用。
锅内再次倒入少许油,将蒜泥放进去爆香(中小火)。然后放入黄瓜片,加盐翻炒均匀。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内,和黄瓜翻炒均匀即可。
平菇炒鸡蛋
平菇一点,撕开,漂洗,沥干水。鸡蛋两个,打开搅散。香葱几根,洗净剁碎。
热锅猪油,先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮,煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。
锅内再次倒入油,将平菇放进去,加盐翻炒变软,然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀。装碟子撒上香葱即可。
青椒鸡蛋炒木耳
食材准备:青椒几个,洗净切丝;黑木耳几个,温热水泡发开,改刀切小块;鸡蛋三个,打开搅散;香葱一小把,洗净剁碎。
将香葱末放入鸡蛋液中,加少许盐调制入味。热锅热油将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮,装出来备用。再次倒入油,烧热,将青椒丝放进去,加盐和糖翻炒出香味,再倒入木耳块翻炒出香味。
最后将鸡蛋皮放进锅内,用锅铲捣碎,和青椒木耳翻炒均匀即可。
西红柿炒鸡蛋
食材准备:西红柿两小个,去皮洗净,切小块。鸡蛋两个,打开搅散(蛋液无需加盐,无需加水)。
热锅热油,中小火,将鸡蛋液一起倒进锅内。晃动锅,将蛋液铺在锅旁边,煎成两面金黄的鸡蛋皮。盛起备用。
再另外倒油在锅内,放入西红柿,加盐和糖翻炒出汁水。最后将鸡蛋皮放入西红柿上面,用锅铲捣碎,和西红柿翻炒均匀即可。
芹菜炒鸡蛋
食材准备:芹菜一颗,掰开洗净,切薄片;鸡蛋两个,打开搅散。
热锅热油先将鸡蛋液倒入锅内,煎成两面金黄的鸡蛋皮,然后单独装起。
锅内再倒油,将芹菜放入,加入:生抽、盐,以及一小勺白糖,将芹菜炒出香味。最后将鸡蛋皮放入,捣碎,和芹菜翻炒均匀即可。
西葫芦炒木耳鸡蛋
食材准备:西葫芦一个,洗净,对开切,切薄片;木耳一小把,温热水泡开,再洗净,切小块;鸡蛋两个,打开搅散。
热锅热油先将鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋皮,装起,切大块。
再倒入油,将西葫芦片放进锅内,加盐和少许糖快速翻炒变软。然后将鸡蛋和木耳放进去快速翻炒入味即可。
辣椒炒鸡蛋
食材准备:辣椒准备几个,洗净,去掉辣椒籽,拍扁,切小小块;鸡蛋几个。
准备一个大点的'碗或者饭盒,先将鸡蛋打开,放进去搅散。再将切碎的辣椒小块放进去,加入盐和糖先将辣椒和鸡蛋液拌均匀,腌制3-5分钟。
平底锅倒入油,大火烧热,转中小火。将腌好的鸡蛋液和辣椒块放进去平铺好。然后中小火先将鸡蛋液煎的稍微有些许凝固,再用筷子搅散,然后将鸡蛋炒至金黄。最后可以适量放一些盐调味。
大蒜苗炒鸡蛋
食材准备:大蒜苗一把,去掉枯叶,整理干净,洗净沥干水,切大段;鸡蛋两个,打开搅散。
热锅热油,先将鸡蛋液煎成蛋皮,两面都煎上色,然后用锅铲捣碎,单独装起来。
再倒点油进去,将蒜苗倒进去,加盐翻炒一下。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可。
土豆丝炒鸡蛋
食材准备:新鲜土豆一个,去皮,擦丝,漂洗沥干水;青椒一个,清洗干净切丝;鸡蛋几个,打开搅散。
热锅热油先将青椒放进去炒香,接着倒入土豆丝儿,加入少许生抽和盐翻炒均匀。
最后将鸡蛋液淋洒在土豆丝儿上面,稍微凝固一些的时候就用筷子捣碎,和土豆翻炒一下即可。
洋葱炒鸡蛋
食材准备:洋葱一个,去掉两头的部分,撕开外层老化的洋葱皮,洗净切大块;鸡蛋两个,打开搅散。
平底锅放油,烧热,先将鸡蛋液倒进去煎成嫩嫩的鸡蛋皮。在锅内用筷子捣碎,装起备用。
平底锅再次倒入油,烧热。将洋葱块放进去,加盐、少许白糖和少许生抽快速翻炒,将洋葱大块翻炒成小块。最后将煎好的鸡蛋皮放进去,和洋葱翻炒均匀即可。
炒鸡蛋和什么菜搭配最好3
首先就是万能的番茄炒蛋了,这道菜做起来不仅很快,而且酸酸甜甜的,很是入味,很多小孩子也都喜欢吃这道菜,因为实在是太有滋味了。首先把鸡蛋炒熟,然后西红柿炒出汁水,最后放在一起翻炒一下即可。
第二道美食就是黄瓜鸡蛋了,这是一道营养的减肥菜谱,而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出,然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒,这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。
还有一种美食是洋葱炒鸡蛋,虽然说我们经常会认为洋葱有股味道,但是将它和鸡蛋搭配在一起以后,就完全没有了洋葱的味道。首先将洋葱大火翻炒大约4分钟左右的时候,再加入鸡蛋一起翻炒大约1分钟左右的时间,这道菜就做好了,不仅美味,而且也是很下饭的。
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