五花肉的做法大全

五花肉的做法大全，说起五花肉，立马就会让人想起很多好吃的，作为特别受大众欢迎的美好食材，它往往会在大家的巧手里，智慧里，变幻出各种各样的美味佳肴，下面分享五花肉的做法大全。

五花肉的做法1

五花肉怎么做好吃

1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。

3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮。姜丝。

4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

5、盖盖，按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。

五花肉的简单做法

1、配料：冰糖10g、花椒10g、盐10g、味精10g、蒜10g、八角10g、姜10g、酱油10g、五花肉200g。

2、蒜切片，姜切丝，锅中倒水放入五花肉煮熟捞出，煮熟的肉切块，锅中倒油，放冰糖炒出糖色。

3、放蒜、姜、八角，锅中加肉翻炒均匀后加酱油、水、盐、花椒，大火收汁即可盛出。

五花肉怎么做好吃不腻

1、先将准备好的`猪肉切成块状，之后放在热水当中焯过备用。

2、锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。

3、待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。

4、焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。

5、之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可。

6、大火烧热之后，将姜切片葱切段放到锅中，再将红辣椒轻轻拍几下，之后放入锅中。

7、撇去浮沫，大火收汁，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。

吃猪肉要注意什么

别吃烧煮过度的肉，无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。

五花肉的做法2

爆炒五花肉的具体做法

1、首先：准备食材

想要制作好这道精品爆炒五花肉，那么准备的食材一定不能够缺斤少两，这样才能将这道爆炒五花肉的口感发挥的淋淋尽致。需要准备的材料有：500克五花肉、洋葱1个、生抽适量、青红辣椒各3个、生姜1个、耗油适量、辣酱适量。可根据人数来决定是食材的多少，如喜欢吃辣的人可将青红来叫换成小的干辣椒。

2、其次：清洗且腌制食材

第一、将五花肉去皮切成片在冷水中浸泡15分钟后沥干备用;青红辣椒去籽、去蒂洗干净切成块、洋葱洗净后切片。第二、准备一个干净的小碗，往里加入辣酱、一勺耗油、一勺生抽搅拌均匀调成料汁备用。备注：五花肉的厚度可根据个人的口感去切，若是喜欢享受五花肉放进嘴里就有汁的感觉，可将五花肉切稍微厚点;若是想品尝五花肉的嚼劲，那么可将五花肉切的略微薄薄一些。

3、最后：爆炒五花肉

第一，锅中倒入少许的油，油热之后放入肉片小火慢慢煎，待五花肉稍微起卷的时候放入姜片，翻炒5分钟后倒入调好的料汁。第二，转中火，将五花肉和酱肉、料汁一起爆香。第三，五花肉的香味爆出来之后加入切好的辣椒和洋葱，转大火翻炒均匀即可出锅了。

这道爆炒五花肉不仅过程简单，而且制作出来的口味也是很浓郁下饭。尤其在炎热的夏季来上这道爆炒五花肉，能够让你品尝到不一样的美味。

五花肉做回锅肉好吃

1、平时大家可以把五花肉做成回锅肉食用，制作时需要准备五花肉五百克，青椒一个，红椒一个，蒜苗适量，酱油和豆瓣酱都适量。

2、把准备好的.五花肉洗好以后放在锅中放入几片姜和清水中，煮制到八分熟取出以后切成薄片备用。把青红椒全部切块，葱姜也要切好备用。

3、炒锅不放油加热以后把五花肉和姜与蒜一起入锅炒制，等五花肉片微卷以后放入酱油和豆瓣酱，再加入适量的食用盐，最后把青红椒和蒜苗放进去炒制一会，直接出锅装盘就可以。

五花肉做红烧肉好吃

1、五花肉做红烧肉也特别好吃，制作时需要准备适量的新鲜五花肉和一块姜，另外再准备适量的冰糖与生抽，八角和盐也要适量准备一些。

2、把五花肉洗好以后切成两厘米见方的块状，入锅煮制到五成熟以后取出。在炒锅中放入少量的食用油加热以后把冰糖放入炒制。

3、等冰糖全部化开以后变成黄色，再把五花肉倒入锅中炒制，这时要把火力调小一些，让每块肉都包上糖色。接着放入姜片继续炒制。

4、炒匀以后放入生抽加入适量的热水再放入盐和八角，然后用大火烧开，调小火力炖制四十分钟，把汤汁收浓就能出锅。

五花肉的做法3

香烧五花肉的具体步骤

制作步骤：

【第一步】五花肉Blanch

1、用刀在五花肉上轻轻的划一下，泡入清水中先进行煮十分钟，这样可以去除血液中的杂质和泡沫，同时也可以将肥肉的腥味去除掉。

2、取出五花肉放到清水中焯水，焯过后切成适当的块状。

【第二步】准备调料

1、葱、姜、蒜分别切成葱花、姜片、蒜泥。

2、把葱花和姜片放入热锅中干煸。

3、继续加入五花肉翻炒。

4、将刚刚调好的蒜泥加入，等到蔬菜炒透之后，加入30毫升的生抽、10毫升的老抽和25克的`白糖与料酒，继续翻炒。

5、将加了调料的五花肉，转移到一边，将锅中的汁加入到锅中，烧开后放入盐即可。

【第三步】焖煮五花肉

1、放入适量的水，大火烧开，然后将焖好的五花肉放入锅中。

2、盖上锅盖，将火开到中小火开始焖煮。

3、焖煮30分钟之后，再将火关到小火，在锅中继续焖煮20到30分钟，让其汁水更浓稠 。

4、焖煮完成之后，将锅中气压释放掉，然后开盖，检查是否锅中汁水浓稠，如不够将其继续加热并调味度。

步骤分分钟，但制作葱香烧五花肉的美食却需要严格遵守每个步骤，才能让肉质更加的嫩滑。通过上述的制作步骤，可以制作出美味可口的葱香烧五花肉来。除了清香的葱姜味，五花肉的脂肪还可以让其口感更加丰富，配上一个热气腾腾的米饭，相信会让您的胃口大开。