红烧肉的做法大全
本文已影响2.55W人
本文已影响2.55W人
想必红烧肉大家都吃过吧,红烧肉味道鲜美,让人回味无穷,那么红烧肉的做法多种多样,做出来的味道也是不一样的 ,那小编今天就来教教大家红烧肉的做法大全,欢迎大家收藏噢!希望大家喜欢!
红烧肉的做法大全1
可乐红烧肉
主料:五花肉,葱,姜片,香叶,八角,酱油,可乐
做法:
1、带皮五花肉切小方块,冷水入锅,煮至出浮沫,捞出冲洗干净沥水。
2、锅中放少许油,把焯好水的五花肉放入煎至出油,煎到外表略金黄,加葱姜片,香叶,八角炒香,加红烧酱油炒匀至上色。
3、倒入可乐,加盐大火烧开后转小火,盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右),转大火收汁后起锅。
吃货点评:浓油赤酱,肥而不腻,软糯酥烂,烂而不散,再来上一碗米饭,把汁拌进去,吃光一碗,忍不住还想叫第二碗。
红烧肉的做法大全2
焦糖啤酒红烧肉
主料:五花肉,冰糖,啤酒,红辣椒,葱,姜切
做法:
1、五花肉切块在热水里焯过备用。
2、锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
4、五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
5、倒入啤酒,没过五花肉即可。
6、大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可。
吃货点评:以往的红烧肉都是要用油熬糖色,这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。
红烧肉的做法大全3
鹌鹑蛋红烧肉
主料:五花肉,鹌鹑蛋,糖,葱,姜,八角,香叶
做法:
1、锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉。
2、煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油。
3、翻炒均匀,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块。
4、将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉。
5、大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。
6、放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。
吃货点评:红烧肉里面加入了鹌鹑蛋,不仅营养翻倍,还可以适当解腻。不敢吃肉的童靴,可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋,那味道可以说比肉还好吃呢!
红烧肉的.做法大全4
蒜香红烧肉
主料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋
做法:
1、油锅内放冰糖,溶至金黄色。
2、倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄,倒入红烧汁。
3、倒入腐乳汁、醋,所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
4、倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。
吃货点评:这道菜,大蒜华丽变身为主角,用来爆香,并将蒜的分量加大成为肉的配菜,不可谓不吃不快!
红烧肉的做法大全5
板栗红烧肉
主料:五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料
做法:
1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2、冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。
4、加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。
吃货点评:板栗搭配五花肉,肉烧的软烂,板栗粉粉甜甜的,香味一阵阵扑面而来,真是经典又美味。
红烧肉的做法大全6
微波炉版红烧肉
主料:五花肉,料酒,酱油,糖,
做法:
1、五花肉切块(可以放沸水里烫一下)。
2、取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉,不够可加点水。
3、放好调料后,加盖,放入微波炉,高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以享用了。
吃货点评:酥嫩可口,甜甜糯糯,肉质肥瘦相间,品质很不错呢~~~
红烧肉的做法大全7
土豆红烧肉
主料:五花肉,土豆,葱段,姜片,花椒,大料,陈皮,料酒,绵白糖,生抽,老抽
做法:
1、泡好的五花肉冲洗干净,放在冷水锅里,加两片姜片一同煮沸,捞出洗净(最好不用冷水洗吧),煮肉的水撇净浮沫备用。
2、炒锅热油至6成热,倒入适量绵白糖(大概2、3勺),以中火不断搅拌,至糖完全融化变成褐色稍有冒泡,下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
3、加入刚才煮肉后的汤,倒生抽老抽,下葱段、姜片、花椒大料,大火开锅后转小火,盖盖儿炖50分钟左右,把土豆块放入,继续炖至肉酥烂,最后调入鸡精,出锅。
吃货点评:土豆红烧肉可是最常见的家常菜,五花肉香气扑鼻,土豆糯香十足,很下饭的哟!
溜肉段的做法大全
红烧肉可以用红糖吗 红糖可以做红烧肉吗
肉酱的做法大全
红烧鸭肉怎么做
红烧牛肉怎么做
红烧大肉的做法大全 红烧大肉怎么做
羊肉的做法大全
鸭肉怎么做好吃又简单?鸭肉的做法大全家常菜
鸭肉的做法大全
红烧油焖大虾的做法
鸡肉的做法大全
猪肉的做法大全
红烧肉的做法大全 教你做正宗红烧肉
红烧肉怎么做
牛肉的做法大全
叉烧肉的做法
红烧带鱼怎么做好吃?红烧带鱼的做法大全
红萝卜的做法大全 教你如何将红萝卜做得更美味
大虾糯米烧麦的做法大全 孕妇吃大虾对胎儿好吗
红烧肉为什么会苦 红烧肉苦了怎么补救
红烧排骨的做法步骤 红烧排骨的家常做法简单易学
羊肉汤的做法大全
鸡肉的做法大全 鸡肉的家常做法图 鸡肉怎么做好吃又简单