豆瓣酱焖五花肉的做法
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豆瓣酱焖五花肉的做法,说到豆瓣酱五花肉想必不少吃货朋友们一定不会觉得陌生吧,肚子里的小馋虫已经在蠢蠢欲动,豆瓣酱五花肉是我们生活中常见的一道菜,以下分享豆瓣酱焖五花肉的做法。
豆瓣酱焖五花肉的做法1
将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。
起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香,再将五花肉下锅翻炒。
添加适量的水,并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软,起锅前加入大蒜调下味,会香一些。
成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道,所以不用加盐,而且量要控制好,味道才OK。
豆瓣酱焖五花肉的做法2
豆瓣酱蒸五花肉的做法
步骤1
五花肉切块,起油锅两面煎一下,捞起
步骤2
碗底放豆腐干或千张都可以,我放的是两支小冬笋切成片。
步骤3
放上煎过的五花肉,爱吃辣的可以放上辣椒,料酒适量淋上去,两分钟后倒掉料酒。
步骤4
上锅中火蒸一个小时。
步骤5
一小时后放上豆瓣酱,酱本身很咸、鲜,也有点甜味,所以不用再放其他调味料了继续中火蒸半小时,半小时就可以吃了,香香的,油而不腻。
步骤6
冬笋吸入五花肉的油和豆瓣酱的香味,咬一口爽口。
步骤7
五花肉蒸了一个多小时,吸取冬笋的鲜味和豆瓣酱的香味,咬一口酥酥的.入口即化,一点都不油腻,有这样的菜下饭,可以再多吃一碗。
步骤8
豆瓣酱蒸五花肉简单吧,要是蒸子排更加好吃。
豆瓣酱焖五花肉的做法3
豆瓣酱炒五花肉的做法
1、准备材料:蒜白蒜青分开,蒜白拍扁斜切,姜切丝,五花肉煮出血水就行。
2、将五花肉切簿片,这个肉有点小了,买大块点的比较好(第一次这么认真切肉,还摆了盘,哈哈哈、、、)
3、锅内放点油烧热,放姜,倒入五花肉翻炒。
4、待五花肉表面有点黄的时候,放入蒜白翻炒。
5、随后倒入豆瓣酱、耗油少许、生抽少许翻炒。(豆瓣酱放一两勺就可以了,不要太多,不然会咸的哦。)
6、最后放入蒜青翻炒至熟就可以了。(不用放盐了,豆瓣酱挺咸的了。)
7、装盘,上米饭!
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