冬瓜排骨汤怎么炖最好喝
本文已影响9.62K人
本文已影响9.62K人
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝,夏天的时候吃冬瓜很好的,排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。下面是冬瓜排骨汤怎么炖最好喝。
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝1
1、首先看一下我们需要的食材:冬瓜半个,葱姜各适量,洗净的排骨一份,红枣、枸杞各适量,放入清水中浸泡一分钟。
2、先把排骨焯一下水,锅中烧水,凉水下入排骨,加入姜片,少许料酒去腥,开大火烧开。
3、煮开以后,我们撇去浮沫,然后捞出,用清水冲洗干净,再控干水分备用。
4、然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,加入清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感,开中火烧开。
5、在这个时间,我们处理一下冬瓜,先从中间切开,削去外皮,切成小块,去掉一部分内瓤,再切成小片,放入盆中。
6、等水烧开后,加入少许白醋,这样更利于析出排骨里面的钙质,然后改成小火,连续炖40分钟。
7、现在排骨已经炖得差不多了,掀开锅盖,拣出里面的葱段和姜片。
8、然后下入冬瓜,再放入大枣和枸杞。
9、加入适量的食盐,再加入少许鸡精调味,改中火继续炖5分钟。
10、好了,五分钟以后关火,打开锅盖,最后再撒上一点葱花点缀,美味即成。
11、好了,这道营养美味的冬瓜排骨汤就做好了,清淡可口不油腻,喜欢的可以试试。
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝2
材料:排骨 冬菇
辅料:生姜 大葱 香菜
调料:食盐 胡椒粉
做法:
1、把排骨放在盆中,用清水浸泡1小时,泡出血水
2、生姜切成姜片,
3、大葱切成葱花,葱姜片装盘备用,放入3粒八角备用
4、用流动的水清洗排骨,沥干水分
5、把排骨凉水下锅,加入葱姜片煮
6、煮开后撇去表面的`浮沫继续煮10分钟左右
7、煮好控水捞出,放在水龙头下清洗,洗去表面的浮沫,沥干水分备用
8、起锅烧油,加入葱姜片和八角爆香
9、加入沥干水分的排骨,炒至变色
10、加入开水这样煮出的排骨汤更加的浓白
11、开锅后倒入一口砂锅中煮,具有砂锅特有的风味,盖上盖子煮40分钟
12、40分钟后,加入食盐和胡椒粉,挑出姜葱片和八角,
13、冬瓜一块,切去外皮,从中间切开
14、去掉冬瓜瓤,切成滚刀块
15、放入到砂锅中,加入食盐调味,继续熬制15分钟
16、冬瓜软烂,排骨已经熟透了,撒入香菜点缀,美味即享
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝3
原料:排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤:
第1步、准备材料。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。
第5步、加入热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时,下入冬瓜炖熟。
第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
排骨汤炖多久最好?排骨汤炖怎么炖最好喝?
怎么做素冬瓜汤好喝又简单
冬瓜鸡蛋汤怎么做好喝
鹅汤怎么炖好喝
排骨冬瓜汤的功效和禁忌
玉竹炖排骨有什么功效 玉竹炖排骨孕妇能吃吗
炖排骨汤如何做
冬瓜汤怎么做好喝的做法
冬瓜煲猪骨汤放什么材料好
炖排骨汤最忌讳三种调料
冬瓜海带排骨汤的功效作用
冬瓜汤怎么做法好喝
好喝的冬瓜汤怎么做
炖排骨汤做法
冬瓜汤怎么做清淡好喝
冬瓜的做法大全 冬瓜的家常做法图 冬瓜怎么做好吃又简单
冬瓜排骨炖汤的做法
排骨丝瓜炖豆腐
排骨冬瓜汤的功效与作用
冬瓜汤怎么做才好喝
赤松茸炖排骨汤
龙骨炖冬瓜有什么功效
花生冬瓜排骨汤的功效与作用
冬瓜玉米排骨汤的做法
怎么样做冬瓜汤好喝
冬瓜排骨汤营养价值及功效
排骨汤怎么炖最好喝 炖排骨汤方法
冬瓜排骨汤的功效与作用禁忌
猪骨头汤怎么熬最好喝
冬天吃白萝卜炖排骨的好处
排骨汤怎么做有营养:教你营养排骨汤步骤及煲汤技巧
冬瓜鲫鱼汤怎么做 冬瓜鲫鱼汤孕妇能喝吗
冬瓜排骨汤的功效和作用