排骨冬瓜枸杞汤的功效
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排骨冬瓜枸杞汤的功效,冬瓜排骨汤是生活中最受欢迎的养生汤,它的主要食材就是新鲜的冬瓜与排骨,制好以后的冬瓜排骨汤口感清淡,味道鲜香,营养价值特别高,以下是排骨冬瓜枸杞汤的功效。
排骨冬瓜枸杞汤的功效1
1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素,它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原,以及骨蛋白,平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚,也能起到明显补钙作用,可以提高骨骼健康水平,能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。
2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维,这种物质不但能增加身体饱腹感,还能防止血糖升高,也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收,经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏,能提高肾功能,也能预防肾炎和身体水肿,平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。
冬瓜排骨汤的做法技巧
1、制作冬瓜排骨汤时,又把准备好的新鲜排骨剁成三厘米左右长的段状,再准备适量的生姜,把它切成片,在砂锅中加入清水以后放入排骨,再放入切好的姜片,加热以后把它烧开,然后把锅中的排骨取出,里面煮出的血水不要。
2、把排骨二次入锅,加入适量清水,然后再放入适量姜片和葱段,其炖熟,炖的过程中,要不断把锅中出现的浮沫去掉,在排骨炖到八成熟时,把冬瓜削掉外皮和瓜瓤,切成块状,放到锅中和排骨一起炖,等排骨熟透,冬瓜变成透明状以后可以加食用盐调味,这时清爽诱人的冬瓜排骨汤也就可以出锅了。
排骨冬瓜枸杞汤的功效2
利尿消肿
冬瓜有利尿消肿的作用,因为冬瓜中含有丰富的氨基酸,能帮助人体解除游离氨的伤害,其中的粗纤维可以刺激肠道蠕动,致使有害素物质排出体外。经常食用排骨冬瓜汤促进尿液排出,消除水肿。
保护骨骼健康
排骨冬瓜汤中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,磷酸钙,骨胶原以及骨蛋白,其中骨胶原,骨蛋白是汤中的重要成分,食用后可以起到明显的补钙作用,以保护骨骼健康,预防骨质疏松和骨关节疾病的`发生。
降脂减肥
排骨冬瓜汤中的膳食纤维含量丰富,补充足够的膳食纤维能增强饱腹感,亦能防止血糖升高,抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收,而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制摄入体内的糖分转化成脂肪,防止脂肪堆积,因此经常食用可以起到减肥的作用。
增强体质
排骨冬瓜汤中含有大量人体所需的维生素,包括维生素A,B族维生素,维生素E等,这些维生素是人的身体正常运转必不可少的营养元素,摄入足量的维生素,能够调节神经,使细胞再生,代谢能力变得更好,有助于增强体质。此外排骨冬瓜汤中还含有大量的蛋白质,脂肪,骨胶原,骨蛋白,磷酸钙等营养成分,这些成分易于被人体吸收利用,既有壮骨作用,又能滋补身体,缓解身体虚弱。
排骨冬瓜枸杞汤的功效3
冬瓜枸杞排骨汤的食用方法
做法一
材料:排骨400g,冬瓜300g,枸杞10g,肉冠3g,盐适量,干山楂片3g,姜3g,料酒5g。
做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;
2、冬瓜去皮适当切块;姜切片;
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫,捞出;
4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水,装在瓦煲里,加盖大火烧开;
5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间;
6、放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐即可。
做法二
材料:450g排骨,150g冬瓜,20粒枸杞,适量盐,3ml醋,20g姜,4g魔厨高汤,2颗小葱,2颗香菜,适量开水。
做法:1、猪排骨洗净,用清水泡制,去除血水。
2、将冬瓜去皮洗净,切割成大块,姜去皮切片,枸杞冲洗干净,盐、醋。
3、排骨用开水稍煮下,去除血水和脏的浮沫。
4、捞出用温开水洗去浮沫,沥水。
5、将排骨放入洗净的锅内,倒入足量开水,连接电源,按下煮饭键。
6、放入姜片、枸杞,调入醋约3ml,加盖,煲制1~1.5小时。
7、放入冬瓜,调入适量盐,再煲制15分钟左右,至冬瓜熟透。
8、小葱、香菜洗净切碎备用,魔厨高汤调味料。
9、拔掉电源插头,撒上香菜碎,即可盛入碗中食用。
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