排骨冬瓜汤的功效与作用
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排骨冬瓜汤的功效与作用,排骨和冬瓜都是出现在我们的餐桌上比较多的菜肴,两者的营养价值都非常高,搭配在一起是生活中最受欢迎的养生汤,以下排骨冬瓜汤的功效与作用。
排骨冬瓜汤的功效与作用1
利尿消肿
冬瓜有利尿消肿的作用,因为冬瓜中含有丰富的氨基酸,能帮助人体解除游离氨的伤害,其中的粗纤维可以刺激肠道蠕动,致使有害毒素物质排出体外。经常食用排骨冬瓜汤促进尿液排出,消除水肿。
保护骨骼健康
排骨冬瓜汤中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,磷酸钙,骨胶原以及骨蛋白,其中骨胶原,骨蛋白是汤中的重要成分,食用后可以起到明显的补钙作用,以保护骨骼健康,预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。
降脂减肥
排骨冬瓜汤中的膳食纤维含量丰富,补充足够的膳食纤维能增强饱腹感,亦能防止血糖升高,抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收,而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制摄入体内的糖分转化成脂肪,防止脂肪堆积,因此经常食用可以起到减肥的作用。
增强体质
排骨冬瓜汤中含有大量人体所需的维生素,包括维生素A,B族维生素,维生素E等,这些维生素是人的身体正常运转必不可少的营养元素,摄入足量的维生素,能够调节神经,使细胞再生,代谢能力变得更好,有助于增强体质。此外排骨冬瓜汤中还含有大量的蛋白质,脂肪,骨胶原,骨蛋白,磷酸钙等营养成分,这些成分易于被人体吸收利用,既有壮骨作用,又能滋补身体,缓解身体虚弱。
消渴降温
夏季天气炎热,人体温随之升高,需要大量喝水来降温解渴,冬瓜有润肺止咳,利尿消肿,清热去暑之功,适量食用排骨冬瓜汤能促进人体新陈代谢,加快血液循环,通过排尿的方式,将身体的热量顺带排出体外,以达到消渴降温的作用。
排骨冬瓜汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:一般人群皆可食用。尤其适宜于幼儿,老人,孕妈妈,肾病,水肿者,冠心病患者。
2、禁忌人群:冬瓜性凉,脾胃虚寒,肾脏虚寒,阳虚肢冷者,经期女性,胃炎,胃痛,胃寒人群忌食。
排骨冬瓜汤的家常做法
材料:冬瓜350克,猪排骨500克。
调料:姜块10克,八角1粒,精盐1小匙,味精,胡椒粉各1/2小匙。
做法:
1、排骨洗净,剁成小块,放入沸水锅中焯煮5分钟,捞出冲洗干净。
2、冬瓜洗净,去皮及瓤,切成大块。
3、姜块洗净,去皮,用刀拍破。
4、锅中加入适量清水,下入排骨段,姜块,八角,开旺火烧沸,转小火炖煮50分钟。
5、再加入冬瓜块继续煮约20分钟,捞出姜块,八角不用。
6、加入食盐,味精,胡椒粉煮至冬瓜排骨熟嫩入味,即可关火出锅。
排骨冬瓜汤的功效与作用2
1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素,它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原,以及骨蛋白,平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚,也能起到明显补钙作用,可以提高骨骼健康水平,能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。
2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维,这种物质不但能增加身体饱腹感,还能防止血糖升高,也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收,经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏,能提高肾功能,也能预防肾炎和身体水肿,平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。
冬瓜排骨汤的做法技巧
1、制作冬瓜排骨汤时,又把准备好的'新鲜排骨剁成三厘米左右长的段状,再准备适量的生姜,把它切成片,在砂锅中加入清水以后放入排骨,再放入切好的姜片,加热以后把它烧开,然后把锅中的排骨取出,里面煮出的血水不要。
2、把排骨二次入锅,加入适量清水,然后再放入适量姜片和葱段,其炖熟,炖的过程中,要不断把锅中出现的浮沫去掉,在排骨炖到八成熟时,把冬瓜削掉外皮和瓜瓤,切成块状,放到锅中和排骨一起炖,等排骨熟透,冬瓜变成透明状以后可以加食用盐调味,这时清爽诱人的冬瓜排骨汤也就可以出锅了。
排骨冬瓜汤的功效与作用3
孕妇喝排骨冬瓜汤可以吗
其实人们都是希望自己拥有一个健康的小宝宝的,但是想要一个健健康康的小宝宝,是需要注意很多事项的。相信排骨冬瓜汤很多人都是喝过的吧,这个是非常常见的,可是很多人都是不知道孕妇能不能喝排骨冬瓜汤,那么,孕妇喝排骨冬瓜汤可以吗下面请权威专家来介绍一下吧。
孕妇喝排骨冬瓜汤可以吗答案是肯定的,冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。那么孕妇能吃冬瓜排骨吗答案是肯定的,冬瓜排骨汤不仅能补钙,又能利尿消肿,孕妈妈在孕期可以适当食用。
冬瓜与排骨是完美搭档
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。孕妈妈在孕期容易出现水肿,而喝冬瓜汤能够利尿消肿。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妈妈提供钙质。
冬瓜和排骨搭档,不仅味道鲜美而不油腻,既补钙又能去水肿,对孕妇来说是很好的营养品。不过值得注意的是,冬瓜性寒,不宜过分食用。
权威专家指出:冬瓜排骨这两种食材是比较好的搭配,既美味又营养,适合孕妇食用,不过冬瓜性凉,孕妈妈应当把握好适度原则,才能保证饮食均衡。
温馨提示:孕妇喝排骨冬瓜汤是可以的,但是不要盲目去吃的,一定要有一个量的,如果喝太多的话,就回适得其反,让你的身体健康受到一定的影响的,同时对你的小宝宝影响是非常大的,同时也希望孕妇能够保持一个乐观的心态。
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