青红萝卜香螺汤
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青红萝卜香螺汤,这道菜的做法其实很简单,只要准备好相关食材,以及调料就能做出美味的汤来,香螺带着丰富多彩的蛋白,能和萝卜完美融合,下面我们一起来看看,青红萝卜香螺汤。
青红萝卜香螺汤1
用料
主料:青萝卜适量,胡萝卜适量。香螺肉适量。
辅料:南北杏共约20粒。桂皮3—4块,火腿肉碎若干。
调料:蜜枣1颗,姜2片。
步骤
1、将青红萝卜洗净,滚刀切,装盘备用。
2、将螺肉用清水冲洗干净之后,放置待用。
3、配料装盘。
4、热锅少开水,等到水沸腾之后,将螺肉和姜片一起倒进去,然后开大火,过程中假如出现白沫就用勺子将它撇掉。
5、香螺肉煮沸数分钟后,将青红萝卜及其他配料一并放入锅中,继续用大火,直至煮沸。
6、最后转成小火烹煮,期间可以看看汤的颜色,你也可以尝一尝它的味道如何。这里大概煮了半个小时就好了。
7、装碗,可以开始享用啦。
小贴士
个人觉得香螺肉比较腥,所以入锅之前如果先用料酒和姜片腌一会儿会稍微好一些,小伙伴们可是试一试。
香螺的营养价值
香螺含有丰富的蛋白质,此外它还含有丰富的铜,而我们知道铜是人体重要的微量元素,而且是不可或缺的。因为它对于血液、中枢神经和免疫系统能够起到重要的作用,而且它还能够促进皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育。
以上就是对青红萝卜香螺汤做法详细姐是,在制作这道佳肴的时候,要注意时间不要太长,这样会使得萝卜的口感改变,在制作的时候都是要注意这点,那喝这样的'汤对人体消化、排泄有着很好的帮助,因此这类汤是不错之选。
青红萝卜香螺汤2
1、食材:青萝卜。
2、食材:胡萝卜。
3、食材:干螺片。
4、将干螺片用清水浸泡30分钟。
5、洗净,放入汤锅中,加入适量的清水。
6、大火煮开,捞起,洗净,待用。
7、将青红萝卜洗净,去皮切块。
8、将螺片放入汤锅中,一次性加入适量的清水。
9、放入青红萝卜。
10、盖锅盖,大火煮开。
11、再煮5分钟。
12、放入飞水的扇骨,煮滚。
13、倒入电炖锅中。
14、盖锅盖,通电,大火煲2.5小时。
15、放入适量的海鲜粉。
16、倒入适量的粟米油,拌匀,煲滚。
17、断电。
18、盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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