萝卜干贝汤怎么做
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萝卜可以说是一年四季一直都有的健康食材,而干贝具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。如果把这两种优质的食材做搭配,又会产生怎么样的美味呢?今天小编就把萝卜干贝汤的做法分享给大家,让我们一起来看看下面的做法吧。喜欢的.话就收藏!
萝卜干贝汤怎么做1
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:清淡
分类:汤菜
主食材:干贝80克、白萝卜400克
辅料:小葱2根、姜1块、盐、鸡精
步骤:
1、干贝用清水浸泡30分钟;
2、姜切末;
3、小葱切葱花;
4、白萝卜切条状;
5、锅中加入适量油,油温烧至七成热;
6、倒入干贝、姜末、萝卜条小火煸炒;
7、倒入适量清水大火烧开;
8、转小火加盖焖煮20分钟;
9、放入盐一勺,鸡精一勺,调味即可。
萝卜干贝汤怎么做2
1、干贝使用前要泡发清洗清洗
2、水开放入蒜头、姜片及干贝
3、再放入白萝卜继续煲煮【根据自己烹饪需要现在锅具】
4、选择养生汤程序让其慢慢的炖煮
5、待萝卜熟的时候放入调味及青葱搅拌搅拌即可
6、非常鲜美的萝卜汤
萝卜干贝汤怎么做3
1、市场新鲜买回来的猪筒骨和白萝卜。炖汤也可以用扇骨,会比较清甜。猪骨不同部位的骨头炖出来的汤都会略微不一样。而猪筒骨骨中的骨髓含有很多的骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质
2、把筒骨洗干净,放入锅中煮沸,去腥,捞出滤干水再放入汤锅内
3、把干贝,骨头和两片姜一起炖。干贝的量就看个人而定啦,这么一锅汤我放了十来个干贝才比较够味。
4、骨头和干贝炖了半个多小时就把切好的白萝卜放进去。这时候筒骨已经炖出了油,加入白萝卜一起炖不仅不会觉得肥腻,反而会更清甜
5、白萝卜放进去后煮到中间完全透了就可以出锅啦,喜欢软的也可以炖久点
烹饪技巧
白萝卜干贝筒骨汤做起来非常简单,没有时间的也可以直接把材料放进高压锅里面炖,方便快捷。我在骨头过水去泡沫的时候习惯加一勺料酒一起煮,可以很好的去腥。因为怕白萝卜寒,所以煲汤的时候放了两片姜,不仅可以中和还可以很好的去腥。
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