萝卜丝鲫鱼汤的做法和食疗功效
本文已影响2.01W人
本文已影响2.01W人
萝卜丝鲫鱼汤的做法和食疗功效有哪些?鲫鱼和白萝卜都是很便宜的食材,但是二者煮在一起的营养价值是很丰富的,萝卜鲫鱼汤具有消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,是很多家庭主妇的好选择。以下是萝卜丝鲫鱼汤的做法和食疗功效。
萝卜丝鲫鱼汤的做法和食疗功效1
萝卜丝鲫鱼汤的做法
原料:鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法:
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄。
3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾。
4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时。
5、炖至汤色奶白,加盐即可。
萝卜丝鲫鱼汤的功效
鲫鱼的特点是营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。 白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 白萝卜鲫鱼汤味道鲜美,能增进食欲,常吃白萝卜鲫鱼汤能健胃消食、通便排毒,可用于食欲不振、便秘等症状。而且白萝卜鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A及矿物质等,能清热化痰,适合咳嗽、痰多、咽喉干痛的人食用,还能补充多种营养,增强体力,缓解疲劳,冬季喝一些萝卜丝鲫鱼汤还可以帮助提高免疫力,预防感冒。
萝卜丝鲫鱼汤的做法和食疗功效2
鲫鱼去鳞去内脏(鱼腹中的黑色腹膜去除干净,否者鱼汤不白)清水洗净控干水分。白萝卜去皮刨丝备用。(萝卜丝也可汆水,可去除萝卜的辛辣味)
起油锅倒入适量色拉油8成热时放入鲫鱼,姜片煎至两面金黄。(可在鱼腹中放入两片姜片去腥)
倒入少量料酒,加入3碗左右的热水盖盖大火煮至汤色发白转中火焖煮20分钟。(切记倒入热水时不要放盐。否则汤色不会发白)
开盖放入白萝卜丝,加入少许盐。鸡精,葱花,白胡椒粉。再次焖煮10分钟左右即可。(可在适量加些热水)
鲫鱼和白萝卜一起烹调,可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,是一道营养丰富的菜肴,可经常食用。
鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的.大补汤。鲫鱼经过煎制,小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。
萝卜丝鲫鱼汤的功效
汤里的物质能够带来脂肪的减少,可以用于减肥人群,在秋冬季节,人体的脂肪堆积现象可以使用这种膳食方式进行改进,同时萝卜丝鲫鱼汤还可以开胃消食,化痰止咳,提升免疫力,增强抗病能力,它的做法很容易学会,先将鲫鱼开膛破肚,宰杀洗净,然后打花刀,选购嫩白萝卜,去皮之后切丝,准备香葱,生姜,酒等等。
先用油将鲫鱼煎至两边金黄,然后将锅洗干净,热锅热油放入香葱段,鲜肉丝,生姜和白萝卜丝,再加入适量水,将鲫鱼放入其中,加入料酒大火烧开之后收小火15分钟再进行调味,此时萝卜丝鲫鱼汤已经被做成,它鲜香味美,是招待食客的上佳食材,以上就是萝卜丝鲫鱼汤的功效,许多朋友都深深的被这道菜所打动,用鲫鱼熬汤属于家常做法,它身上含有大量的蛋白质,氨基酸以及胶原蛋白,相对于其他水产品,鲫鱼的滋补功效也是群众有目共睹的。
产后吃鲫鱼汤的做法
牛排骨炖萝卜汤的做法
胡萝卜丝肉酱面的做法
白萝卜炖排骨汤的做法
萝卜丝鲫鱼汤的做法有哪些
萝卜丝大虾的做法
虾皮炒白萝卜丝的做法
奶白鲫鱼豆腐汤的做法
红萝卜缨子的治疗功效
萝卜豆腐丸子汤的做法
牛肉丸子萝卜汤的做法
羊排萝卜汤的做法
鲫鱼豆腐汤的简单做法
洋葱胡萝卜浓汤的做法
鲫鱼汤有哪些做法
白萝卜炖排骨汤的做法
胡萝卜炒肉丝的做法
清炒虾皮萝卜丝的做法
鲫鱼汤的功效和作用 鲫鱼汤可以下奶吗
白萝卜羊肉汤的做法
白豆腐炖鲫鱼汤的做法
萝卜汤的做法
白萝卜炖豆腐汤的做法
萝卜的做法大全 萝卜的家常做法图 萝卜怎么做好吃又简单
鲫鱼豆腐汤什么时候放调料 鲫鱼豆腐汤不能和什么一起吃
汤臣倍健胡萝卜素软胶囊的功效与作用 汤臣倍健胡萝卜素软胶囊怎么吃
鲫鱼萝卜丝汤的做法 鲫鱼萝卜丝汤怎么做
鲫鱼浓汤丸子煲的做法
酸萝卜老鸭汤的做法
萝卜蹄髈汤的做法
猪骨头萝卜汤的做法
鲫鱼的好处和功效
鲫鱼汤的功效 健脾利湿和中开胃活血通络