吃竹叶菜有哪些好处
本文已影响1.19W人
本文已影响1.19W人
吃竹叶菜有哪些好处?生活中有很多我们熟知的蔬菜,但是还是有很多蔬菜我们却不知道,今天我们来说说竹叶菜,这是一种非常好吃又营养的蔬菜,下面详细来看看,吃竹叶菜有哪些好处?
吃竹叶菜有哪些好处1
竹叶菜的功效与作用
竹叶菜味甘、性微寒,具有清热凉血,利尿除湿,解毒的功效。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血。热淋,小便不利,或妇女湿热带下。野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
1、防癌
竹叶菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
2、降脂减肥
竹叶菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品
竹叶菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
4、防暑解热
竹叶菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
选方:
①治鼻血不止:蕹菜数根,和糖捣烂,冲入沸水服。(《岭南采药录》)
②治淋浊,小便血,大便血:鲜蕹菜洗净,捣烂取汁,和蜂蜜酌量服之。(《闽南民间草药》)
③治翻肛痔:空筒菜二斤,水二斤,煮烂去渣滤过,加白糖四两,同煎如饴糖状。每日服三两,一日服二次,早晚服,未愈再服。(《贵州省中医验方秘方》)
④治出斑:蕹菜、野芋、雄黄、朱砂。同捣烂,敷胸前,(《岭南采药录》)
⑤治囊痈:蕹菜捣烂,与蜜糖和匀敷患处,(《岭南采药录》)
⑥治皮肤湿痒:鲜蕹菜,水煎数沸,候微温洗患处,日洗一次。
⑦治蛇咬伤:蕹菜洗净捣烂,取汁约半碗和酒服之,渣涂患处。
⑧治蜈蚣咬伤:鲜蕹菜,食盐少许,共搓烂,擦患处。(⑥方以下出《闽南民间草药》)
1、蒜蓉竹叶菜
材料:
竹叶菜适量,蒜末、食盐、食用油适量
做法:
(1)将竹叶菜洗净,沥干水分后,切成适合大小的段。
(2)锅内放入适量的油烧热,放入蒜蓉炒香。
(3)倒入切好的竹叶菜大火快炒。
(4)加入适量的盐调味即可。
2、竹叶菜粥
材料:
竹叶菜200克、粳米100克,食盐适量
做法:
(1)将竹叶菜洗净后切成细末,粳米淘洗干净。
(2)锅置火上,放入适量的清水、粳米大火煮开后,转小火慢煮至粥快熟烂。
(3)放入切好的竹叶菜以及食盐煮至粥成即可。
3、辣炒竹叶菜
材料:
竹叶菜1把、香菇5朵、甜玉米粒适量,色拉油、食盐、葱、生抽、辣酱适量
做法:
(1)将竹叶菜、香菇洗净后切成小丁,甜玉米粒洗净沥干水分。
(2)锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底,放入香菇煸炒,然后放入1勺辣酱。
(3)放入切好的竹叶菜,加入生抽翻炒。
(4)最后放甜玉米粒,加盐调味后出锅即可。
竹叶菜的食用方法
1、竹叶菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失。
2、竹叶菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法。竹叶菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出。
3、因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去。
4、竹叶菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。
竹叶菜的人群宜忌
一般人都可以吃,特别适合肥胖宜忌发烧的人群。脾胃虚寒、大便溏泄的人群最好是不要吃或者少吃。
吃竹叶菜有哪些好处2
简介
竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶。它的茎斜向上,叶片技针形,有绿色脉,和竹子颇有相似之处。鸡冠菜同样分布在全国各地,它多长在水沟边及荒野中的潮湿地带,易于采集。在5月间,采下它肉质多汁的嫩茎叶,可以炒吃、作汤,也可以拌在面里蒸了吃,味道平淡。在福建、广西、贵州、四川称空心菜,福建称通菜蓊、蓊菜,江苏、四川称藤藤菜,广东称通菜。
该种原产中国,现已作为一种蔬菜广泛栽培,或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培,北方比较少,宜生长于气候温暖湿润,土壤肥沃多湿的地方,不耐寒,遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外,尚可药用,内服解饮食中毒,外敷治骨折、腹水及无名肿毒。
竹叶菜有什么功效
竹叶菜又叫空心菜。是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。空心菜中粗纤维的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。
基本要素
【特点】:口感清脆,辣辣的,开胃极了
【功效】:空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效降脂减肥所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。美容佳品空心菜中的'叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。防暑解热它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
【禁忌】:空心菜属于寒凉性蔬菜,故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
孕妇能吃竹叶菜吗
孕妇能吃,但要适量。
竹叶菜不是粗菜,虽然它既营养又能治病,是夏季健身防病之上品好菜,且含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人,尽量减少食用含草酸过多的蔬菜,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者也不宜多食,食用之前尽量焯水处理一下。
空心菜的食用方法
1、空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失;
2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出;
3、因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去;
4、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。
竹叶菜食疗作用:
鸭跖草性味、苦寒、无毒;
有清热解毒、利水消肿、凉血的功效;
可治小便不通、淋沥作痛、水肿、脚气、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疸肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛、赤痢、疔疮肿毒、蛇咬伤等症。
1、上呼吸道感染,咽喉、扁桃体炎
鲜竹叶菜全草洗净捣烂绞汁,每服1酒杯以温水冲服,一同2~3次。或用全草60~90克,水煎服亦可。
2、流行性感冒,高热烦渴,或原因不明的高热
竹叶菜30—60克,淡竹叶30克,水煎,一日2~3次分服。
3、急性膀恍炎,小便频急
竹叶菜30克,车前草30克,甘草9克,水煎去渣,一日2~3次分服。
4、急性风湿热,尿酸性病风,间节红肿疼痛
竹叶菜60克,白毛夏枯草30克,水煎服(取鲜草捣烂绞汁服用更佳)。
5、痈疖疔疮,无名肿毒
鲜竹叶菜、鲜乌鼓霉等量,加食盐少许捣烂,敷贴患部,一日更换2次,以痛止肿消为度。
泡菜有什么好处和坏处 经常吃泡菜有什么危害
吃甘蔗有哪些好处
吃香蕉有哪些好处和坏处
山竹和榴莲能一起吃吗 山竹对身体有什么好处
红观音菜怎么做好吃 观音菜的适宜人群有哪些
吃白果的好处与坏处有哪些
吃山竹的好处有什么
白菜有哪些好吃的做法
芹菜吃了有什么好处 芹菜吃了会变黑吗
山竹皮有什么用处 山竹皮能吃吗 山竹皮怎么吃
月子期间可以吃山竹吗 好处有哪些?
绿叶菜的营养功效有哪些
吃竹笋有哪些好处?竹笋的做法
吃香菇有哪些好处
哪些绿叶蔬菜有利于健康瘦身
吃坚果有哪些好处
关于多吃蔬菜有哪好处
吃板栗有哪些好处
可以生吃的蔬菜有哪些 哪些蔬菜不能生吃
茶叶渣有哪些小妙用茶叶渣有哪些用处
吃鸭蛋有哪些好处
竹叶青酒有保质期吗 竹叶青酒有好喝吗
竹笋能多吃吗 竹笋吃多了有什么坏处
淡竹叶桑虫屎有什么好处 淡竹叶桑虫屎有哪些好处
好吃到上瘾的凉拌菜有哪些 凉拌菜的做法大全图解
菠菜的好处有哪些
吃榛子的好处与坏处有哪些
吃泡菜的好处有哪些?泡菜对身体有哪些好处?
一把绿叶菜有8大养生功效是什么 绿菜叶怎么吃养生
谈谈订做钻戒有哪些好处
宝宝喝蔬菜汁的好处有哪些
吃山竹有什么好处
秋天能吃的野菜有哪些 吃什么野菜降血糖