秋分为什么要吃秋菜 秋分吃秋菜有哪些好处 秋分吃秋菜有什么说法
本文已影响2.88W人
本文已影响2.88W人
【导读】:眼看秋分马上就要到了,各家各户都开始准备秋分习俗了,那么秋分为什么要吃秋菜?秋分吃秋菜有哪些好处?秋分吃秋菜有什么说法?
秋菜应该很受有人知道是什么菜,秋分吃秋菜是一些地方的习俗,那么你们知道秋分吃秋菜有哪些好处吗?下面就一起来看看吧!
在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,秋分时节有个不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野觅菜,乡人称之为“秋碧篙”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见秋菜是嫩绿的、细细的,约有巴掌那样长短。采回的秋菜,一般与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年至秋,人们祈求的是家宅安宁,身壮力健。
从营养学角度来讲,秋分吃秋菜还是有很多好处的。野苋菜营养丰富,素有“长寿菜”的美称。其叶子富含钙质,对骨骼生长发育有促进作用。野苋菜还含有丰富的胡萝卜素、维生素C,有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。适当吃点野苋菜,还可以情热解毒、止痛、明目,增强抗病、防病能力,也是减肥者们的福音。
野苋菜的吃法有很多,常做的就是炒着吃,凉拌着吃,做大馅包子更好吃。在这里,小编向大家推荐一种野苋菜的吃法,好吃美味且营养均衡。
野苋菜黄豆滚鲫鱼
材料:野苋菜400g,黄豆100g,鲫鱼1条,生姜4片。
做法:野苋菜洗净,黄豆浸泡,鲫鱼宰洗净,煎至微黄,洒入少许水,放入瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗量),老火滚沸改文火煲约45分钟,放入野苋菜,至干熟,下盐、油即可。
1、百合
含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。
2、大枣
据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说,大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
3、红薯
有人对百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。另外,红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
4、枸杞
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
秋分养生喝什么茶好 秋分节气喝茶的好处
吃香菜能护大脑是真的吗 吃香菜的好处有哪些
秋刀鱼可以经常吃吗 秋刀鱼什么季节吃最好吃
紫菜孕妇可以吃吗 孕妇吃紫菜有什么好处 孕妇吃紫菜要注意什么
立秋吃什么传统食物 立秋吃饺子有什么寓意
秋分是几月几日 秋分和立秋一样的意思吗
孕妇可以吃秋刀鱼吗 孕妇吃秋刀鱼有什么好处
秋天喝什么去湿气最好 秋天吃什么菜去湿气
秋分吃什么?秋分吃什么水果? 秋分吃什么蔬菜
秋天吃什么皮肤好? 西兰花菠菜润肤祛斑
“秋天到南瓜俏”秋季吃南瓜竟有这么多好处
中秋节吃什么水果 中秋节为什么要吃柚子
秋分养生吃这菜最滋补:2017秋分养生知识来分享
秋季吃什么蔬菜有助减肥
秋分吃的秋菜是什么 秋分吃的秋菜是啥
中秋节为什么要吃田螺 中秋节吃田螺有什么寓意
秋天吃什么养生?菠菜莲藕清火抗衰老
立秋为什么吃西瓜 立秋为什么要吃肉
秋季四种蔬菜为美白加分
秋分适合喝什么茶 秋分适合吃什么
秋季吃什么美白? 必吃8种水果+7种蔬菜
小满为什么要吃苦菜 小满吃苦菜有什么说法
秋天适合减肥吗 秋天减肥的方法有哪些秋天吃什么水果减肥秋天喝什么茶减肥秋天跑步能减肥吗