孕妇可以吃黄花菜吗 孕妇吃黄花菜有哪些好处
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【导读】:黄花菜是一种植物的花蕾,在日常生活中黄花菜非常常见,有许多人都喜欢吃黄花菜,黄花菜里面的营养丰富,多吃对身体好,那么请问孕妇能吃黄花菜吗?吃黄花菜对孕妇有什么好处呢?
经介绍,孕妇是可以吃黄花菜的,不过在此之前,一定要特别注意,需要把黄花菜经过水泡与充分的加热,不然的话就会有中毒的危险。黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,其味鲜质嫩,具有丰富的营养,其花瓣含有糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,它的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,其次,它还具有降低高血压的功效,所以患有高血压的孕妇应该多吃点。
黄花菜膳食纤维含量较丰富,准妈妈适量食用可以加速肠胃蠕动,解决便秘问题。此外蛋白质和微量元素丰富,孕期适量食用对身体有益。黄花菜富含胡萝卜素和维生素A,有利于促进胎儿的视力和皮肤的健康。
研究表明,黄花菜对孕妇是具有非常大的功效的,它可以降低血清胆固醇、减少孕妇大便不通、降低高血压、消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52-2倍,对人体健康颇有益处。
在吃黄花菜之前,一定要经过沸水焯一遍。黄花菜鲜花中含有秋水仙碱,在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒,应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理,或用凉水浸泡,吃时用沸水焯的时间稍长一些,以免中毒。还有黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。驴肉与黄花菜--同食心痛致命。
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