茭瓜怎么炒才好吃
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茭瓜怎么炒才好吃,茭瓜是一种人们饭桌上常见的一道绿色蔬菜,茭瓜的营养丰富,还有效的对一些疾病、养生有帮助,茭瓜的口感是有一点脆脆的,那么茭瓜怎么炒才好吃?
茭瓜怎么炒才好吃1
一、油焖茭瓜
做法:两百克茭瓜滚刀切成小段,准备五十克肥肉、十克青辣椒切成丁备用,先放一定量的猪油炒肉丁,等肉丁炒至有点焦黄在依次放入青辣椒丁和茭瓜翻炒,炒到茭瓜出汤汁,用锅盖盖住锅,焖三分钟起锅。油焖茭瓜就做成了,这道菜很好吃又简单,大家都可以按照此方法做了尝尝。
二、黄焖鸡茭瓜片
做法:这道菜的做法就是炒黄焖鸡的做法,只不过在加黄焖鸡配料时加入切成稍微厚的茭瓜片。这道菜,充分突出了茭瓜的鲜嫩,还可以衬托出黄焖鸡的菜色,让色香味更佳。
三、肉片炒茭瓜
做法:这道菜就更简单了,取一百克精猪肉切片,取两百克茭瓜也是切成片,放点红辣椒片一起炒。这道菜的特点就是让人赏心悦目,颜色煞是好看。
四、青椒素炒茭瓜
这道菜也不用多说做法,看看名字都会做,没有什么技术含量。
五、剁肉丁炒茭瓜丝
做法:选一百克瘦肉,剁剁剁……剁成肉末,把两百克茭瓜切成细细的丝,放点切成小圈的红颜色小米辣一起炒。这个菜,是款庄人最喜欢的一种吃茭瓜方法。
六、凉拌茭瓜丝
我喜欢吃凉拌菜,什么都想拿来试试给可以凉拌了做菜吃。一次看见一个女的,拿起来一根茭瓜就像吃黄瓜一样生吃开了,我马上回家把茭瓜切成细丝,放大蒜、芫荽、糊辣椒面,少量味精,酱油,白糖,醋,这样放在一起一拌,没想到美味极了。
七、水煮麻辣茭瓜肉片
这道菜也是简单,只不过在水煮肉片里面放入脆嫩的茭瓜片,这道菜不仅传承了水煮肉片的麻辣味道,还有了茭瓜的清香味。
八、茭瓜麻辣鸡排
做法:放足各种炒辣鸡排的'材料,炒到鸡肉焦黄,在放入茭瓜片翻炒三四分钟就可以了。
九、茭瓜鲊
这个菜的做法有点特别,写这个文章以前我不知道还有这种吃茭瓜的方法,算现学现卖。富民人应该都会做茄子鲊,茭瓜鲊就和茄子鲊一模一样的做法和吃法,先洗干净,再切成丝,晒个半干,放上辣子面,花辣,盐,拌均后放入罐里腌几天就可以吃了,据说要比茄子鲊好吃很多。
十、柠檬茭瓜木耳片
这道菜本质其实就是一道凉拌菜,只不过做法像傣味,利用了柠檬的特殊味道,把茭瓜片黑木耳小米辣这几样食材完美的结合在了一起,好吃得不要不要的。
茭瓜怎么炒才好吃2
茭瓜炒肉的做法步骤
1、茭瓜斜刀切片,青辣椒切菱形片,猪五花肉切片,蒜子切片。
2、锅入油,放入肉片,炒至变色,煸炒出油脂。
3、加入蒜片,翻炒数秒,加入生抽 翻炒上色,倒入苦瓜,均匀翻炒,待香味溢出,加一勺盐、半勺白糖、少许料酒,炒均匀。
4、加入青椒,翻炒片刻,即可。
茭瓜的营养价值
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0、6-0、9g,脂肪0、1-0、2g,纤维素0、8-0、9g,糖类2、5-3、3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2、5-9毫克,钙22-29毫克。
茭瓜怎么炒才好吃3
1、茭瓜切片冲洗蛤蜊肉
茭瓜洗净切片,蛤蜊肉冷水冲洗沥水备用。
2、鸡蛋搅散下锅盛出备用
鸡蛋磕入小盆内加盐搅散。起锅热油,倒入蛋液,当蛋液全部凝固马上盛出来备用。
3、淋油葱花爆香
锅内淋入植物油,下葱花爆香。
4、淋料酒酱油清炒蛤蜊肉
倒入蛤蜊肉,淋上料酒炒匀,再加入1勺酱油清炒。
5、翻炒茭瓜倒入鸡蛋调味
倒入茭瓜,加入豆瓣酱翻炒2分钟,再把炒好的鸡蛋倒入锅内,翻炒均匀。最后撒上盐、胡椒粉,炒匀即可。
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