大蒜保存时间长的办法
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大蒜保存时间长的办法,大蒜是我们经常用到的调味品,平时大蒜最基本的用法就是炒菜的时候放一些,用来增加蒜香味道,这样做出来的美食口感更加锦上添花,下面来看看大蒜保存时间长的办法。
妙招一:先找一个密封罐,烫洗干净并擦干,最好放通风处晾一晾,避免有水,然后将所有大蒜的皮剥干净,露出白色的大蒜米,接着把大蒜放进密封罐里,盖紧盖子,最后放冰箱内冷藏,等要用的时候直接取出来,清洗一下就可以做菜了,非常方便。
当买的大蒜少或者所剩不多的时候,可以这么做,缺点是剥的时候稍微有些费手,还有冰箱不要打开太频繁,否则会缩短大蒜保存的时间,由于不可避免经常打开冰箱,所以一般放两三个月没问题。
妙招二:准备小苏打,一个完好干燥的塑料袋或者保鲜袋,将大蒜放进塑料袋里装好,再将小苏打倒在纸巾内,折叠包好用绳子轻轻绑起来,避免散开,然后放进塑料袋内,挤掉袋子里的空气,将袋子扎紧,放在一个阴凉干燥的.地方保存。
妙招三:准备茶叶,确保茶叶是干燥的,如果是放了太久的茶叶效果肯定差点,然后按照妙招二的做法进行操作,将大蒜处理好放在阴凉干燥的地方保存即可。
妙招四:当有很多大蒜的时候,可以这么做,将大蒜一个个绑起来,再悬挂在阴凉干燥且通风的地方,这样可以长时间保存大蒜不发芽不干瘪,之前我家种大蒜,妈妈都一直这么做,挺好用。如果从超市购买的大蒜,已经不能相互连接捆绑了,可以准备几个网兜,或者直接买带网兜的大蒜,将它们悬挂起来。
妙招五:准备一个比较大的油桶,清洗干净再烫洗晾干,确保干燥后,把大蒜放进桶内,把茶叶放在纸巾内包好,如果大蒜比较多,就要多准备几个,都放进大蒜内,把开口处盖严实,或者直接用密封性好的罐子,放在阴凉干燥的地方就好了,隔段时间检查一下茶叶,如果有些潮湿了记得更换,这样可以长时间保存大蒜。
妙招六:向大蒜里面放入两根香烟,大蒜同样是放在保鲜袋中,然后加入香烟,香烟中的尼古丁有抑制大蒜生长的作用,而且烟丝有吸潮的作用。将装大蒜的保鲜袋密封好之后放入到冰箱中保鲜,这样保存的大蒜一年也不会坏。
1、挂藏法
大家肯定在一些农家小院或者视频里看到过,很多人把大蒜像编辫子一样编起来之后挂到墙上。其实这就是一种大蒜非常好的保存方法
只不过一定要注意挂在窗外等阴凉通风的地方,这样能有效推迟大蒜发芽的时间,而且每次都能吃到新鲜的大蒜。如果嫌麻烦的话,可以用网兜装起来,倒挂在通风处也是可以的。
2、冰箱冷藏
如果你蒜买的比较少的话,完全可以放到冰箱冷藏储存。大蒜在0-5度的温度是不会发芽的。但是一定要注意是冷藏,不是冷冻哦。放冷冻的话会把大蒜冻坏的。
3、食盐腌制
如果你对大蒜的新鲜程度没有太高的要求,可以把大蒜一瓣一瓣的`剥皮之后放到一个干净的容器里,然后撒上一把食盐,盖上盖子密封保存即可。这样保存的大蒜也能长时间不干瘪不发芽。
4、油浸法
还有一种方法就是同样将蒜瓣剥皮,放到一个干净的罐子里,然后在上面倒上一层植物油。油脂可以隔绝大蒜接触空气,延缓大蒜发芽和变质的时间。
【方法1】:茶叶保存法
可以往纸巾中加入一大把的干茶叶包裹好,或者直接用包装好的茶包,跟大蒜一块放到塑料袋里,把里面的空气全部挤出来系好口,放在通风阴凉处就可以了。
对于茶叶这道食材呢,相信每家每户都有吧,干茶叶能够充当和干燥剂差不多的功能,而且茶叶里面有一种叫茶多酚的物质,可以延长大蒜发芽的速度。如果你存放的大蒜比较多的.话,就多准备上几包的茶叶。
【方法2】:小苏打保存法
除了干茶叶,我们平时经常用小苏打也能够起到干燥的作用。做法也是和干茶叶类似,将小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中
没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来,和大蒜放在一起,扎紧袋口,放置于干燥处,小苏打能够对空气中多余的水分,从而让大蒜处于一种干燥的环境之下,这样大蒜可以保存好几个月。
【方法3】:椒盐保存法
锅中烧干,准备适量的食盐和花椒倒入干锅中,小火加热炒干炒香,然后关火晾凉。
炒干后的食盐和花椒盛出装到干净透气的纱布袋中,没有纱布袋子也可以用透气的卫生纸包起来,形成一个椒盐包,系好袋口,放在盛蒜的袋子中密封好。如果感觉椒盐包变得潮湿了,可以换成新的。
因为在花椒当中,含有一定的挥发油,有很好的驱虫效果,而炒干的食盐能起到防潮的作用,可以吸收水分,让大蒜保持干燥,另外食盐有很好的消毒杀菌的作用,所以,在食用盐和花椒
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