长时间保存柑橘的办法
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长时间保存柑橘的办法,秋冬季节正是柑橘成熟的季节,柑橘的储存和保鲜是非常重要的,如果储存不当,那么它就容易腐烂和变质。下面为大家介绍长时间保存柑橘的办法。
长时间保存柑橘的办法1
1、柑橘冷库保鲜法
柑橘冷库保鲜贮藏最适宜的温度是0℃~1℃,柑橘类果实不能耐受过低的温度,温度过低会导致果肉品质下降和发生冷害,所以要注意库内温度稳定。另外,冷库相对湿度建议保持在85%——90%,如果库内温度不足时,可用普通空气加湿器微波空气加湿器进行加湿,以保持库温温度稳定。
采用此方法,柑橘最长可以保存5个月左右,贮藏后的柑橘肉质鲜嫩,水分充足,外观也能保持与入库时无明显差异。
2、地窖储藏法
地窖储藏法是比较普遍常用的储藏方法,如果地窖是旧的,便用50%甲醛喷雾消毒,将窖底垫上细沙铺上稻草,以“品”字形堆放3-4层果实,摆放时果实果蒂要朝上,之后将地窖口密封,每隔十天检查一次,及时淘汰烂果及蒂腐果。
采用此方法,柑橘可以保存三个月。
3、河沙储藏法
选干净细湿河沙,湿度以手握成团、松手能散为宜,先在储藏瓦缸(坛)底部铺一层2~3厘米厚的河沙,然后再放一层柑橘,再盖一层沙,依此反复堆放,最后一层多盖一些沙。
采用此方法,柑橘可以保鲜50多天。
4、木屑储藏法
将新鲜干净的木屑晒至九成干后,铺在储藏器底部5-6cm的木屑,之后在摆放一层柑橘果实,摆放时果实果蒂要朝上,再盖上3-4cm的木屑,再摆上果实,依次摆放八层就可以了。惠农网小编在提醒一点,在摆放储藏器时,需要放在阴凉通风而且离地面20-30cm的架子上。
采用此方法,柑橘可以保存80多天。
长时间保存柑橘的办法2
1、干燥通风处低温保存
橘子是芸香科柑橘属水果,含有大量的水分和糖分,密封或者高温下容易发生发酵反应,最好是放在低温环境下贮藏。
2、无菌密封保存
橘子营养丰富,细菌侵袭后很容易腐败变质,为了延长橘子的保存时间,可以将橘子表面擦干净后用密封袋装着,低温密封保存。
保鲜袋保存法
材料:保鲜袋、橘子。
做法:
1、去超市买一些保鲜袋。
2、挑选优质橘子。
3、用酒精擦一遍橘子。
4、将橘子自然晾干,然后放在保鲜袋里面。
5、放在常温通风处保存即可。
大蒜保存法
材料:大蒜、橘子。
做法:
1、将新鲜大蒜去皮后捣碎。
2、然后将大蒜泥倒进锅里。
3、加入清水,熬成大蒜汁。
4、晾凉之后将橘子放在里面浸泡几分钟。
5、浸泡后捞出来自然风干。
松枝纸箱保存法
材料:松枝、纸箱、橘子。
做法:
1、将新鲜橘子的表面用酒精擦拭干净。
2、放在通风处,自然风干。
3、在橘子晾干的过程中去采摘一些松枝。
4、准备一个纸箱,在底部放一些松枝。
5、放一层橘子就摆一层松枝。
6、然后合上箱子。
长时间保存柑橘的办法3
1、松针保存法。
该方法很好用,并且能对柑橘有很好的'保险作用,首先大家要采集不带露水的新鲜松针,柑橘先阴干表皮上的水分,按大小分好类,然后将同样大的柑橘果蒂朝上码放在纸箱或木箱里,码一层柑橘铺上一层松针,直至箱满为止,最后上面加盖松针封严,以后每隔一个月翻箱一次。
2、小苏打水浸泡保存法。
该方法使用小苏打水的化学作用起到对柑橘的保鲜作用,首先我们可以把柑橘放在小苏打水里浸泡一分钟,捞出沥干,然后装进塑料袋里把口扎紧,如此可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放三个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
3、冷库大量保存法。
如果是经过消毒灭菌的柑橘保存在低温(-1到0度)的气调室中,保存一年是不会有什么问题的,但如果环境差的话,温度比较高,湿度比较大,环境细菌比较多,氧含量高的话一个星期也是有可能坏掉的。
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