洋葱怎么保存时间长
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洋葱怎么保存时间长,在我们的生活中可以看到各种各样的食物,每种食物都会有不一样的营养成分组成,食物是我们获取营养物质的主要途经,保存食物也是需要方法的,以下了解洋葱怎么保存时间长。
洋葱怎么保存时间长1
1、常温保存
保存期限:约2~3个月
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为它的味道非常浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中,置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热,若用袋装,记得袋口不要密封,另外为了保持透气,要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存,但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起,因为洋葱会吸附马铃薯的水气,导致洋葱腐坏或发芽。
聪明利用!丝袜悬吊保存法:不要的丝袜清洗干净、晾干后,用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结,将洋葱一颗一颗放入,每放一颗就打一个结,再把整串挂在通风阴凉处,要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。
2、切开冷藏保存
保存期限:约1周
若想要冷藏已经使用一半的洋葱,除了用保鲜膜将切面包覆后,放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小,加入适量的盐巴混合均匀,再放入保鲜容器中密封冷藏,料理时便能直接使用,非常方便。洋葱切开后,营养素就会开始流失,氧化的速度非常快,可以使用盐巴稍微腌渍,留住洋葱的风味和品质。
3、切末冷冻保存
保存期限:约1~3个月
洋葱切丝或切末,若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干,再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封,贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用,且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏,很快就能软化、煮熟喔!
尽量分小包装,摊平的高度不超过2公分,之后拿出退冰才会快。
洋葱怎么切不流泪
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱,这样可以控制洋葱里面气体的挥发,但是虽然这样不刺激眼睛,却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏,5-10分钟之后取出再切,刺激性气味就会挥发得少一些,再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔,它和鼻梁、咽喉相通,用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激,泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合,会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时,将筷子横过来衔在嘴里,这样眼泪就不会流出来,因为衔着筷子口腔内就会变干燥,体内就会分泌唾液,与切洋葱时流出的眼泪相比,唾液会率先流出,因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱,将洋葱头尾去掉,将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒,请将洋葱包上保鲜膜加热,加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好,这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法,在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前,最好在菜刀上抹点植物油,这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐,就不会辣眼了。
10、塞纸巾。虽然不太雅观,但却是最简单的秘诀,请往鼻孔里塞入纸巾吧,因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
焦糖洋葱酱的做法
也可以先把切碎的洋葱炒成「焦糖洋葱」再冷冻保存,用来煮汤、炖肉或制作酱料超方便!
制作步骤:
1、起油锅,将切好的洋葱丝下锅,以小火慢炒。油量要多,以免洋葱丝沾锅,约3颗洋葱搭配1饭碗的油量。
2、炒到洋葱丝变成褐色,即可起锅。待洋葱冷却后,装进玻璃罐中,贴上处理日期的标签,放进冰箱冷藏,食用时再取出即可。
每次以汤匙取适量使用时,记得汤匙一定要擦干净,以免水分影响洋葱酱的.新鲜度。
炒饭加洋葱酱拌煮,或煮泡面时不用原本所附的酱包,以洋葱酱替代,营养健康。杨贤英老师建议将青菜铺在碗底,打一颗全蛋再摆上泡面块、适量洋葱酱,浇上烧开的水,进微波1分钟后取出,再静置2~3分钟,即是一道简便的美味料理。
洋葱怎么保存时间长2
常温保存。
把新鲜洋葱放在通风阴凉处,禁密封保存,因为洋葱害怕闷热,务必注意洋葱不可以和马铃薯放在一起,因为洋葱会吸附马铃薯的水气,导致洋葱腐坏或发芽。建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为它的味道非常浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味。
冷藏保存。
可以把切开的洋葱用保鲜膜封好切开面之后放入冰箱冷藏保存。
冷冻保存。
把洋葱切成丝或者是洋葱末,稍微压干水分之后放入保鲜袋真空之后放入冷冻室保存。
注意事项
洋葱的保存还是不容易的,建议大家一次少量购买,避免浪费。
洋葱怎么保存时间长3
洋葱的保存时长
洋葱这种食材是可以保存比较长时间的,正常情况下,我们放在通风干燥的环境下是可以保存一周左右的时间,而且我们保存洋葱的时候最好是不要去掉它的表皮,不然会影响到洋葱的保存时间。对于洋葱保存的方法,我们可以了解一下,同时,我们要注意洋葱是不适合放在冰箱保存的。
洋葱放冰箱里还能吃吗
洋葱短时间放冰箱里还能吃。洋葱需要保存在干燥、阴凉、通风的地方,而冰箱中的水分含量较高,短期保存是可以的,但长期保存会加快洋葱腐败速度,不建议用冰箱长期储存洋葱。
洋葱放冰箱会有什么后果
发芽平常食用的蔬菜洋葱可以直接放到土中种植,具有一定的活性,而冰箱中的湿度较高,4摄氏度左右的温度也满足了洋葱鳞茎发芽的条件,所以蔬菜洋葱放冰箱会发芽。
洋葱发软腐败虽然洋葱最外层表皮干燥,但新鲜洋葱的内部水分含量较高,如果稍微破损,露出水分含量高的部分,冰箱中存在的细菌,会快速在洋葱上滋生,导致洋葱发软腐败。
存留气味冰箱是一个偏密封的环境,洋葱具有很强的刺激性气味,将洋葱放在冰箱中,洋葱的气味完全保存在冰箱中,会让其他食物和冰箱染上洋葱的味道,且很长时间不能去除。
洋葱放冰箱可以放多久
洋葱放冰箱可以短时间存放三、五天时间,时间过长会导致细菌滋生,出现洋葱发软的现象,出现发软现象之后最好不要再食用了,因为不能确定细菌是否产生毒素,所以再好不要食用。
注意:洋葱如果在冰箱中发芽,最好也不要食用,洋葱鳞茎发芽需要足够的营养成分,若洋葱发芽说明洋葱中的营养成分已经被大量消耗,此时食用营养价值不高。
洋葱应该怎么储存
洋葱应该存放在干燥、通风、阴凉的地方。储存洋葱时湿度太高会加速洋葱腐败和发芽的概率,所以要保持环境干燥,装洋葱的容器要容易散发水汽,如网袋、竹篮等。通风的地方可以使洋葱保持干燥。阴凉的环境可以使洋葱的储藏期变长。
因此将洋葱装在竹篮中或者网袋中,放在环境温度约8到10摄氏度的,通风处,可以保存洋葱一个月以上。
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