圣女果保存时间长方法
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圣女果保存时间长方法,圣女果是我们常见的一种食物,它既是蔬菜又是水果,圣女果不仅色泽艳丽,而且营养非常的丰富,圣女果是一种寒性的食物,以下分享圣女果保存时间长方法
圣女果保存时间长方法1
成熟的圣女果在2~4℃之间冷藏比较好,10天之内可保持新鲜和营养。温度太低,圣女果会失去鲜味,并且很快因冻伤而腐烂。圣女果在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体,催熟和它摆放在一起的蔬菜水果,缩短它们的保鲜期,故圣女果冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。
圣女果果脯的做法:
1、先用淡盐水将圣女果浸泡半个小时,这一步是泡去农药成份。
2、之后将圣女果沥干水分,或者用厨房纸巾擦干水分也可以,保持表面干燥。
3、然后中间一切两半
4、用小勺挖掉中间的籽部分。你也可以不挖,但是不挖的话第一是不容易烘干,第二是烤好的果干容易腐败变质。
5、全部去籽后,放入烤盘中。我直接用的金色不黏烤盘,你是普通烤盘的话可以铺一层油纸防粘。排的密一些无妨,因为过会烘烤后圣女果就会回缩的。
6、烤箱选择上下管加热+热风模式,然后预热到110度,之后将烤盘放到中上层,烘烤两个小时左右。
7、这是烘到一个半小时时候的状态,又继续烘了半个多小时,之后又放在通风处晾了一晚,就成了最后成品图中的样子。
圣女果保存时间长方法2
冷藏保存
圣女果适宜的保存温度在2-4°C之间,而冰箱的温度是1-8°C之间,这样的温度是比较适合圣女果保存的,可以在一定程度上帮助抑制圣女果细菌及其他微生物的滋生,有利于延长圣女果的保质期。
常温保存
圣女果味甘酸性寒,含有大量的维生素,蛋白质、碳水化合物等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定好处,一般情况新鲜的圣女果下常温下可以保存3-4天左右的时间不变质。
注意事项
不建议天天吃。 圣女果是一种寒性的食物,过量食用容易加重人体的`胃肠道负担,从而不利于人体的胃肠道消化功能,容易导致腹痛等不适症状的发生。
营养价值
圣女果的营养价值比较高,含有丰富的维生素、果酸、番茄红素以及胡萝卜素等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处。
圣女果保存时间长方法3
圣女果的营养价值
茄红素
圣女果中含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,有植物黄金之称,被誉为“21世纪保健品的新宠”。
番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。
番茄红素可大大改善皮肤过敏症,驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感,令人感觉轻松愉快。
番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织,长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩,口腔溃疡,保护胃肠道黏膜组织等。
另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。
谷胱甘肽
谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质,能增加人体抵抗力,延缓细胞衰老,从而延缓人的衰老。
维生素PP
圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。
维生素C
圣女果中还含有丰富的维生素C,维生素C对于肌肤美白的效果非常好,可以清除自由基,具有很强的抗氧化能力,从而能保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变。维生素C还是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。
维生素A
圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者,维生素A能防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
果酸
圣女果所含的苹果酸和柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化,对肾炎患者有利尿作用。
果胶
圣女果中含有丰富的果胶成分,果胶成分能增加皮肤的弹性,所以把它当成零食吃还能美容。
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