快餐小炒菜谱
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快餐小炒菜谱,在生活当中,相信有很多小伙伴都有吃过一些饭店的快炒小炒,其实我们在家也是可以做出来,跟外面比是差不多的,下面小编整理了一些快餐小炒菜谱,一起来看看吧。
快餐小炒菜谱1
家常快手小炒鸡胗的做法
鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净,再用水冲洗干净。
切花刀薄片,加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。
准备好姜葱蒜,青椒,红椒,花椒,白芝麻。
起油锅,放花椒煸香铲出来。
~稍放凉碾碎放步骤6中。
放姜葱蒜煸香,倒入鸡胗爆炒。
加生抽,蚝油,白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。
加青椒,红椒翻炒,加少许白糖。
放半勺白芝麻,翻炒均匀。
关火,盛盘。
喜辣的.朋友用小米辣,很过瘾的!
快餐小炒菜谱2
快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的做法
切好猪颈肉 尽量切薄点
放淀粉 盐 白胡椒粉 鸡粉 酱油 进去腌制30分种
搅拌均匀 放冰箱腌制
切好青红椒 洋葱 姜片 拍碎蒜头
先热锅 放油
热好油 放猪颈肉进去翻炒
中火不停翻炒, 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用
放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟
把猪颈肉放进去翻炒
炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱
放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了
装盘
非常嫩 滑 还爽口的猪颈肉出锅了
快餐小炒菜谱3
快餐小炒肉的做法
五花肉用生抽,老抽,酒,糖,麻油腌味。蒜头剥皮,西芹切条,竹笋切片,材料准备好。
豆豉酱,豆瓣酱混合好。
热锅下油,先炸蒜子成金黄色捞起,五花肉沾上生粉下油锅炸熟捞起,
把油倒起,留一些油炒香干葱,
下西芹和竹笋炒,
下五花肉炒,下豆豉豆瓣酱炒,最后加蒜子炒匀。
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