构树花能吃吗 构树花怎么做好吃
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【导读】:构树别名褚桃等,为落叶乔木,构树开的花儿能吃吗?构树花怎么做好吃?构树花孕妇能吃吗?构树花的做法,构树花的功效与作用是什么?
有的花好看,有的花不好看却能吃,比如构树花。图中是刚采回来的构树花。严格的说应该是构树的雄性花序。构树有两种花,雄性和雌性,并且是雌雄异株的。雌性花比雄性花好看,像乒乓球大小的红色绒球,可以生吃,甜甜的。雄性花得吃尚未开放的花蕾,图中那些不多的小白点就是已经开了的花,花开后就老了,不能吃了。
采回来的构树花洗净,再加些面粉和匀,上笼蒸上十多分钟,最后泼点热油,再根据自己的口味拌上蒜泥、盐、醋等调料,即成老陕爱吃的“麦饭”,既可当菜吃又可当饭吃。我们觉得构树花蒸的麦饭最好吃。
原料:
构树花、面粉、盐、生抽、蒜、醋。
做法:
1、把构树花洗净,控净水分。
2、撒上适量(以自己喜好为准,可多可少)的干面粉,拌均匀,让构树花都裹上面粉。
3、放到蒸锅的笼屉上面蒸,水开后蒸5分钟即可。
4、吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣,还可以加点辣椒油。
曾在饭店吃过这个菜,在菜市场买菜时,看到有卖构树花的,就买了些回家。长得有点像桑葚,当时也不知道它的名子是什么,还是回家在网上查到叫构树花的。在我们老家这样的树叫褚桃树。构树花蒸出来的菜很清香,蘸上蒜泥吃,非常的美味,很诱人哈!构树花的果实像红灯笼哦!
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