白花菜怎么做好吃 白花菜的果实可以吃吗
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【导读】:白花菜吃法有很多,不仅可以直接拌麻油、辣椒直接食用,还可以炒着吃,味道非常的好。那么白花菜怎么做好吃?白花菜的果实可以吃吗?下面就一起来看看吧!
白花菜很有对我们人体有好处的微量元素多用,还含有氨基酸以及钙、铁等等元素,这种菜具有独特的风味。而且夏季腌制之后还可以用来炒肉、炒蛋或者是单炒,不能味道比较鲜美,而且还具有开胃健脾增进食欲的功效。
上汤花白菜:我们首先瘦肉用少量的油、盐还有生粉进行搅拌,之后等油锅热了之后,我们把蒜放入爆香,之后放入皮蛋翻炒。翻炒几下之后放入一些清水,大火煮开时候然后转中火煮五分钟左右。之后加入清洗干净的白花菜,让其完全进入。之后加入瘦肉,用中火煮大概十分钟,然后放入盐进行调味,撒上枸杞这样一锅上汤白花菜就做好了。
白花菜还可以直接拌麻油、辣椒直接食用,还可以与鸡蛋或者是瘦肉爆炒之后食用。对于烹煮鱼塘以及作为火锅作料也是可以的,还可以制作白花菜肉丝,或者是白花菜鱼头火锅。白花菜凉拌皮蛋等等。
新鲜的白花菜味道有点苦涩,不喜欢它的人觉得难以入口,喜欢它的人觉得它回甘好吃。白花菜偏寒凉,有很好的下火功效,如果有喉咙痛或口舌生疮,这道菜是不错的选择。
主料:白花菜、猪肉片、皮蛋。
辅料:油、姜、盐、料酒、枸杞。
做法:把白花菜清洗干净,姜去皮并切成丝,把皮蛋剥壳后切成小块儿。2、用少量盐和料酒腌制猪肉片。3、把锅烧热,加入油和姜丝,炒至出味,加入皮蛋后再翻炒几下。4、加入4碗水,用大火烧沸后转中火继续煮5分钟。5、加入白花菜和猪肉片,用中火煮10分钟。6、加入盐拌匀,再撒上枸杞,就可以食用啦。
新鲜的白花菜有降火降血脂、排毒养颜、防癌抗癌的功效,因此适合各种体质的人士食用,尤其是上火了的朋友的糖尿病患者食用。腌制过的白花菜酸甜可口,有很好的生津开胃作用,所以如果有厌食或消化不良的朋友可以多吃腌制白花菜。
不过,白花菜偏寒凉,因此不能经常吃,尤其是寒性体质的人士和手脚冰凉的女性朋友,如果多吃了白花菜可能就会引起头晕乏力等症状。
浆果和叶子均可食用,但叶子含有大量生物碱,须经煮熟后方可解毒。全株入药,可散瘀消肿,清热解毒。
白花菜的种子经过碾粉之后功效和芥末类似,具有药用价值,可以用来治疗头虱、家畜以及植物寄生虫,而且白花菜的种子还可以经过煎制之后内服,这样可以起到祛除肠道寄生虫的功效,外敷还能起到对创伤化脓的作用。
白花菜全草可以入药,味道是是属于辛辣有一点苦,而且好有一点毒,但是对于治疗下气是很好的。煎水之后还能对痔疮进行冲洗,捣烂之后外敷还能对风湿痹痛起到治疗作用,还能治疗头痛,而且是临床用药。
白菜种子具有散风祛湿、活血止痛的功效,外用还能治疗痔疮、疟疾。
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