水晶西米粽子好吃吗 西米粽子怎么包
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【导读】:端午节即将到来,你们是不是已经准备要包粽子了啊?那么水晶西米粽子好吃吗?西米粽子怎么包?西米粽子营养价值高不高?下面就和小编一起来了解一下吧!
晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的,西米不是米,它是用木薯淀粉加工而成的颗粒,木薯淀粉口感韧而弹,透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效,西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能,用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。
西米更多的时候都是出现在一些甜品里面,因为西米比较独特的口感和味道可以和多种甜品食材搭配在一起,制作成色香味俱全的甜品。其实别看西米小小的不起眼,它的营养价值是很丰富的。西米粽子也是近些年菜出现的粽子新品种,西米本身是有易于消化的特点,这点和糯米刚好相反,因此西米替代糯米制作粽子也是非常健康的做法。
1、西米健脾、补肺,适合长期食用。多吃西米能治脾胃虚弱和消化不良,因此西米粽子是一种典型的养生粽子,这点和传统的粽子也有很大的差别。
2、西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。因此,西米也更加的容易消化,并且能补充人体所需的一定营养元素。
3、西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,因此它也很受人们尤其是女士的喜爱。女性也更加适合吃西米粽子,边吃还能边变美哦!
4、西米又叫西谷米,有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,比一般的大米更有营养。西米煮熟之后完全呈透明装,口感Q弹,西米粽子自然美味又营养。
第一步,把西米放在温水中浸泡15分钟,让西米发涨。
第二步,按自己的口味调制西米。比如,在西米里加入冲泡好的咖啡、果珍,就能包出咖啡粽、果珍粽;也可以加香肠、加红豆、加水果粒,总之,你想要什么口味,都可以充分发挥想象。
加好料的西米不要急着包,再放置10分钟,这样可以让西米吸收各种食材的颜色,包出来的粽子更漂亮。
第三步,包粽子。包西米粽的方法,跟包普通粽子一样。不过要注意线不能捆得太紧,否则煮的时候很容易露馅。
第四步:煮粽子。煮西米粽不用高压锅,一般汤锅煮10分钟就可以。如果粽子个头大,就再多煮5分钟。
最后提醒大家,西米粽现包现吃,口感最好。
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