包甜粽子要放糖吗 包甜粽子放什么馅好吃
本文已影响3.31K人
本文已影响3.31K人
【导读】:2018端午节将至,在端午节的时候我们都会包粽子吃。那么包甜粽子要放糖吗?包甜粽子放什么馅好吃?下面就和爱秀美小编一起来了解一下!
包甜粽子一般不放糖的,而是放蜜枣、枣、甜蜜豆等增加甜味。
竹筒粽子因为竹筒内难以放枣,只有米口味清淡,打开后蘸糖吃,一般一斤糯米配3-4两白砂糖。
包甜粽子的方法:
原料:
糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。
做法
1、粽子叶用小刷子刷净,并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后,再用慢火煮半小时;
2、紫米浸泡5小时后,上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后,捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可;
3、将粽子叶子对折成圆锥桶,先倒入少许糯米;
4、压实后倒入绿豆、小米;
5、用手指一边压实际,一边按出一个小坑;
6、放入少许红豆沙馅;
7、将糯米与紫米混合后铺上最上面;
8、包粽子。其实,可以用自己顺手的方法,只要结实,不漏米就行了;
9、捆上绳子。然后放入锅里,到入几乎可以没过粽子的水后,煮一个小时就行了。
注意:
豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
根据个人口味放馅,一般甜粽子有:豆沙粽、红枣粽等等。
在诸多品种的粽子里,辈份最大,资格最老的,当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯,夹以红枣,制品风味独特,食用时,可根据食客习惯,佐以白糖,增加甜味。
吃粽子注意事项:
1、在吃粽子时要喝一些茶水,这样可以帮助提高你吞咽的能力和帮助消化,每次尽量少吃一些。
2、为了缓解吃粽子带来的胃部不舒服症状,医生建议在吃粽子的时候搭配上青菜、沙拉之类的食物或者水果。
3、粽子冷吃会比较硬,所以,建议大家把粽子从冰箱拿出来以后充分加热到软以后再吃。
4、有胃病的人吃粽子可以选择白米粽子,不要蘸糖吃。
5、有胆结石之类病症的人不要吃肉粽、蛋黄粽子以及比较油腻或者脂肪含量高的粽子。
6、储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透,因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,非常容易发生食物中毒。再者,变凉的粽子过油、过黏,人体很难消化。如果粽子剥开后有黏丝,就代表粽子可能放很久不新鲜了,千万不要食用,否则易引起胃肠道疾病。
包粽子的米是什么米 包粽子可以用大米吗 大米可以包粽子吗
端午节包粽子用的米是什么米 包粽子的米要泡多久
怎么包甜粽子 甜粽子怎么包
水晶西米粽子好吃吗 西米粽子怎么包
包粽子的叶子要泡多久 粽子叶要煮吗
新鲜粽叶包粽子有毒吗 干粽叶和鲜粽叶哪个好
咸粽子和甜粽子能一起煮吗
包粽子用什么线 包粽子的绳子叫什么
粽子肉要腌制多久 粽子肉放什么调料
包粽子的绳子要煮吗 包粽子的绳子要泡多久
粽子放冰箱冷冻能放多久 冷冻三个月之后的粽子还能吃吗
包粽子粽叶老烂怎么办 包粽子粽叶怎么处理不会烂
包粽子放什么馅好吃?包粽子什么馅最好吃?
肉粽子怎么包 包肉粽子要用什么肉好
粽子可以放冰箱冷冻吗 粽子在冰箱里能放多久
包粽子的叶子需要煮吗 包粽子的叶子要煮多久
怎样做粽子:好吃粽子美味做法分享
包粽子的叶子怎么处理 包粽子的叶子有哪几种
除了粽叶可以包粽子,还有什么可以包 没有粽叶怎么做粽子
包粽子的绳子需要多长 包粽子的绳子怎么打结
端午节早餐可以吃粽子吗 粽子的食用禁忌 粽子怎么吃最好
端午吃粽子的由来及寓意 什么牌子的粽子最好吃
粽子叶可以反复利用吗 没有粽叶的时候用什么包粽子