中餐厅张亮水煮牛肉怎么做 中餐厅张亮水煮牛肉做法
本文已影响2.8W人
本文已影响2.8W人
【导读】:中餐厅里,张亮有几道镇店之宝的菜,其中就包括了国民大爱的水煮牛肉,中餐厅张亮水煮牛肉怎么做?中餐厅张亮水煮牛肉做法,在家也能自己做,想吃就赶紧行动起来吧。
《中餐厅》看张亮做饭让人感觉很有食欲,特别是张亮做的水煮牛肉,看的小编热血沸腾。很简单,只要按照步骤,你也分分钟就学会了。
因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟,故名水煮牛肉。
材料准备
主料∶瘦黄牛肉300克(普通牛肉也行哒)
副料∶豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝
调料∶酱油,豆瓣酱,辣椒油,醪糟汁、湿淀粉各25克,精盐,卤料,干辣椒,花椒,胡椒粉、味精葱
制作步骤
1、将牛肉洗净,切成薄片,莴笋切成片。葱切成6厘米长的段。干辣椒切段。
2、将牛肉放入碗内,加盐、酱油、卤料、豆瓣未、醪糟汁、湿淀粉拌匀稍腌。
3、炒锅上火,凉油时放入干辣椒(那样辣椒炒出来会更辣、更香)炸至呈棕红色,下花椒粒炒几下,再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀。
4、加肉汤,放入鸭血,煮至将要开锅时,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮,盛入碗内,撒盐、味精、蒜末、葱末和胡椒粉调味;(没有肉汤就加清水也可以的!)
5、另起油锅热油,将热油浇在盆里即可。最后可以撒上芝麻、香葱、香菜调味,尝一口真是太满足了,好啦,做好就可以上桌咯~你学会了吗?
先将牛肉切成大块,用冷水漂2小时捞出,把水烧开,将牛肉煮10分钟再捞出,放入冷水锅内炖,关键是汤快开时,要撇血未直止汤大煮。
牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。
不可过量食用
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。
小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
牛肉和盐菜一起食用会中毒;
牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
牛肉和田螺一起食用会中毒;
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
牛肉与香附子食则生九子疮;
牛肉与韭菜同吃,容易上火;
牛肉和橄榄同食会引起身体不适。
中餐厅5路透曝光,中餐厅5在哪儿拍摄的
中餐厅赵薇做的蜂蜜柠檬水怎么做 中餐厅蜂蜜柠檬水的做法
中餐厅赵薇做的菜 中餐厅赵薇菠萝咕咾肉的做法
中餐厅张亮蒜蓉粉丝蒸虾做法 蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃
中餐厅赵薇做的汤叫什么名字 中餐厅赵薇做的例汤怎么做的
中餐厅第七期中的卤水怎么做 中餐厅第七期背景音乐
中餐厅张亮的榴莲鸡是怎么做的 榴莲鸡味道好吃吗
中餐厅赵薇的柠檬水怎么做 中餐厅赵薇柠檬水做法
中餐厅第六期张亮心肌炎犯了严重吗 中餐厅第六期张亮太劳累引起心肌炎了吗
中餐厅黄晓明火锅底料怎么做 中餐厅赵薇的火锅底料具体做法介绍
中餐厅赵薇片酬是多少 中餐厅张亮片酬是多少 中餐厅嘉宾片酬
林允儿亲做中式料理 水煮肉片黑暗料理
中餐厅综艺张亮卤水做法 所有菜单配料歌曲BGM介绍赵薇歌曲
中餐厅张亮三杯鸡怎么做 三杯鸡是哪三杯
水煮牛肉怎么做好吃 水煮牛肉的简单做法
中餐厅170826周冬雨破洞牛仔裤是什么牌子 中餐厅周冬雨同款牛仔裤介绍
中餐厅张亮卤肉的做法 怎样做中餐厅张亮卤肉
中餐厅张亮海蛎煎蛋怎么做 海蛎有什么营养价值
中餐厅第二季为什么没有张亮 中餐厅第二季主厨是谁
中餐厅第四期梅扣肉的做法 梅菜扣肉太咸怎么办
中餐厅张亮泡椒土豆丝做法 土豆丝怎么做好吃
健身白水煮鸡胸肉做法 白水煮鸡胸肉煮几分钟
中餐厅第七期周冬雨豆瓣鸡怎么做 中餐厅第七期做了哪些菜