草菇怎么做好吃
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草菇怎么做好吃?草菇是一种非常常见的菌类食物,因其口感鲜嫩,并且营养也极其丰富,所以深受人们喜爱,但是很多人不知道草菇怎么做好吃,以下草菇的相关做法分享给大家,希望对大家有帮助。
草菇怎么做好吃1
1、清炒草菇
可以搭配山药做草菇炒山药,这道菜有养胃之功;也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇,这道菜比较清火;也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心,这些食材处理起来比较简单,并且营养价值也很丰富。
2、草菇炒肉
可以搭配牛肉做草菇炒牛肉,这道菜蛋白质含量高,有降血压的功效,比较适合中老年人食用。
3、草菇煲汤
可以搭配蔬菜做草菇清汤,这种做法比较清淡营养;也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲,这种做法就比较温补一些。
怎么样挑选草菇
可以从颜色上面看,草菇有褐色和白色两种,选择的时候不能选表面发黄的`那种;然后就是外形上,形状呈螺旋,菌体完整,无伤痕、霉菌、松散、虫蛀等等,表面干燥不粘;最后就是味道,没有异味。
草菇怎么做好吃2
草菇功效
1、提高机体免疫力
草菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,促进人体新陈代谢,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇食用还能提高机体免疫力,增强抗病能力。
2、清热解毒
中医认为草菇性寒味甘,具有消食祛热,补脾益气的功效。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。孕妇容易上火,食用能清肝解毒,降火祛热。
3、止咳化痰
草菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。孕妇出现咳嗽有痰的时候可以多吃点。
4、通便排毒
草菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
草菇怎么保存
1、盐水保存
在锅中烧水,放入少许食盐,烧热后放入新鲜的草菇,等水沸腾了2-3分钟即可取出,用冷水降温后放入冰箱,保存个4-5天不成问题。
2、热油煸炒保存
把新鲜草菇削根洗净后倒入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。
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