草菇沙拉虾球做法
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材料
虾子半斤,草菇适量,蛋适量,新鲜茶叶适量,沙拉酱:少许,美乃玆1包
做法
1、鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头和虾壳的部分,再沾裹蛋液后备用。
2、草菇洗净去蒂头后,先沥干水分,再沾裹蛋液后备用。
3、热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法1的.虾子炸至外观颜色变红呈现卷曲状,即可捞起沥油。
4、将作法2的草菇放入作法3的热锅中,稍稍过油后,即可捞起沥油。
5、将新鲜茶叶洗净,沥干水分后,放入作法3的热锅中稍稍过油后,即可捞起沥油。
6、将美奶兹与抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
7、将作法4的草菇横向切开,放入一片作法5的茶叶后,整齐摆放于盘中,再放上作法3的虾子后,挤上作法6的沙拉酱装饰即可。
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