煮苹果带皮煮好还是去皮煮好
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煮苹果带皮煮好还是去皮煮好,在我们的生活中大家都会很关注水果,因为水果对我们来讲是有非常丰富的营养价值的,我们应该经常吃水果,苹果就是常见的水果之一,那么煮苹果带皮煮好还是去皮煮好?
一、煮苹果需要削皮吗
煮苹果的话最好要削皮,因为本身现在的水果的表皮上面都会有一些农药的残留物,如果连皮一起煮的话,有可能会将这些毒素煮在汤里面,吃上去就不那么健康了。而且连皮一起煮的话,口感上也不是特别好,吃在嘴里总是感觉没有削皮后的细腻和爽口,因此还是建议吃煮苹果的时候削一下皮,这样煮出来的苹果才会更加好吃。
二、苹果怎么煮
1、挑选苹果
想要苹果煮出来好吃的.话,我们要挑选比较好的品种。一般可以挑选来自山东的红富士苹果,这种苹果又大又脆又好吃,汁水也比较多。因此我们可以选择这样的水果来做煮苹果吃。
2、煮苹果
煮苹果的方法非常的简单,只需要在煮锅里面加入清水,然后将自己苹果切片或者切丁放入进去,等到水煮开后撇去汤水上面的沫。
3、加蜂蜜
因为苹果本身是酸的,而且加上高温煮的时候它的酸度是更加大的,有些小伙伴比较难以下咽。这时候可以加入白糖和蜂蜜,这样的话会使得整个苹果的口感吃上去更加细腻一些。
炖苹果需要削皮不。
从营养价值的角度看则不需要,从口感或是否干净的角度看则需要,需根据具体情况判断。煮苹果时削皮会使苹果中的营养物质流失,煮出的苹果营养价值较低,带皮一起煮则会保留很多营养成分。但带皮一起煮需将苹果清洗干净,仅食用煮熟的苹果则可以带皮一起煮,饮用苹果水则最好削皮煮。
煮熟的苹果果肉口感上更面软,不再清脆,因此带有苹果皮则口感不佳。煮苹果时,可加入蜂蜜、红枣等调味品,削皮煮则可以放入银耳、枸杞等多种食材制作苹果汤。
一、苹果煮水要削皮吗
苹果是一种很有营养的水果,含有人体所需的各种营养物质,同时,我们吃苹果可以很好的吸收苹果中的营养。用苹果来煮水是苹果的一个非常常见的吃法,很多人都是削皮之后再用来煮水的。其实苹果皮含有很多营养物质,我们在煮水时最好不要削皮。如果觉得苹果皮很脏,可以拿少量食用盐揉搓苹果表面,再冲洗干净,然后再用来煮水。
二、苹果做法推荐
1、苹果冰糖水
需要的材料:苹果、冰糖、清水、葡萄干
制作方法
(1)苹果洗净后去核切成小块放入锅中。
(2)葡萄干淘洗干净放入锅中。
(3)锅中加入清水大火烧煮半个小时左右。
(4)锅中加入冰糖,搅拌几下。待锅中冰糖融化关火即可。
2、苹果粥
需要的材料:苹果、大米、葡萄干
制作方法
(1)大米淘洗干净放入锅中。
(2)葡萄干放入清水中浸泡一会捞出控水。
(3)苹果洗净后切块待用。
(4)锅中加入清水大火煮粥。
(5)锅中清水沸腾转小火加热,搅拌锅中米粥以防糊锅。
(6)锅中加入苹果以及葡萄干继续煮粥,煮至粘稠即可。
3、苹果沙拉
需要的材料:苹果、小番茄、火龙果、猕猴桃、沙拉酱
制作方法
(1)苹果洗净后去核切块放入盆中。
(2)猕猴桃洗净后去皮切块放入盆中。
(3)小番茄洗净后,对切成凉拌放入盆中。
(4)火龙果去皮后切成小块放入盆中。
(5)取适量沙拉酱放入盆中,搅拌均匀即可食用。
一天当中什么时候吃苹果最好?
“什么时间吃苹果最好,这主要看个人身体的承受能力。”主任表示,吃水果不用太讲究时间,但是不建议在晚上临睡前吃苹果,因为苹果属酸性水果,有可能会增加胃酸的分泌,产生胃胀感觉。
“如果非要精准到时间,早上吃完早餐后吃苹果比较好。对于肠胃好的人群来说,饭前吃苹果,能增强饱腹感,刺激免疫系统,增强免疫功能;但如果空腹吃苹果后会产生胃胀反酸等不适,建议还是在饭后吃。”
此外,因为苹果所含的果糖可以让人体的血糖含量快速上升,患有糖尿病的人群,最好在餐后两小时后再吃苹果,作为点心餐来补充适当的能量。同时,还需控制分量,建议糖尿病人一天吃半个苹果。
苹果煮熟后的营养物质会怎么变化?
有些人肠胃不好,但又想吃苹果,就会用苹果煲汤或煮熟后再吃,对此,主任表示,“苹果在煮熟后,其本身的维生素可能会被破坏,因为维生素C在70℃或以上的温度下,就无法保持完整结构,但其他的营养成分比如纤维素、果糖、类黄酮等都能存留”。
苹果削皮吃,还是带皮吃的好?
很多人吃苹果都习惯削皮吃,但削皮吃就真的比带皮吃的好吗?主任解释,苹果既可通便,也可止泻,这与它的吃法有关,如果把苹果去皮,其所含的鞣酸具有收敛止泻的作用;如果带皮吃,然后补充足够的水分,苹果所含的纤维素就会大量膨胀,引起肠道蠕动,促进排便。
需要注意的是,主任认为,“如果苹果表面涂有果蜡、防腐剂或保鲜剂等,尽管苹果皮富含多种营养物质,也建议去皮;但如果苹果皮不含这些成分,或能以其他方式把残留农药处理干净,便可连皮吃。”
苹果烂了一小块还能吃吗?
“烂了一小块的苹果,尽管从表面上看,周围完整无缺,但并不能确定苹果内是否有细菌污染。有些人削掉烂处再吃,会出现拉肚子的情况,所以,不建议冒风险去吃烂掉的苹果。”
最后,提醒,患有溃疡性结肠炎的人,不建议吃苹果,因为苹果对肠道具有刺激作用,其纤维素会影响到溃疡的愈合。胃不好的人,饭前也不适合吃苹果,饭后可根据自己的情况,少量食用,但如果吃完后会出现反酸、胃胀等症状,就不建议吃。
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