油丝瓜和普通丝瓜区别
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油丝瓜和普通丝瓜区别,丝瓜都是大家经常可以吃到的食物,丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,丝瓜花性寒味味苦,具有清热解毒的功效。那么油丝瓜和普通丝瓜区别是什么呢?
油丝瓜和普通丝瓜区别1
1、油丝瓜和普通丝瓜没有区别,油丝瓜是普通丝瓜中的分种品种。丝瓜为短日照作物,喜较强阳光,而且较耐弱光。
2、在幼苗期,以短日照大温差处理之,利于雌花芽分化,可提早结果和丰产。
3、整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育,能维持营养生长健壮,有利于开花座果、幼瓜发育。
油丝瓜和普通丝瓜没有区别,油丝瓜是普通丝瓜中的分种品种。
丝瓜、葫芦科一年生攀援藤本。果实圆柱状,直或稍弯,表面平滑,通常有深色纵条纹,未熟时肉质,成熟后干燥,里面呈网状纤维。种子多数,黑色,卵形,平滑,边缘狭翼状。花果期夏、秋季。丝瓜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
此外,在丝组织培养液中还能提取出一种具抗过敏活性物质。丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。
丝瓜宜现切现煮,避免营养物质随水分流失过多。 烹制丝瓜时应尽量注意保持口味清淡,宜少油少盐,用味精或胡椒粉提味,这样才能保留丝瓜香嫩爽口的特点。 丝瓜宜煮宜炒,用丝瓜煮汤味道鲜美,既能补充营养,又有清热解暑的功效。
丝瓜的品种分类:鲜花丝瓜:一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。棱丝瓜:一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。棒丝瓜:棒丝瓜是北京市地方品种。植株蔓生,长势强,叶为掌状裂叶。蛇形丝瓜:该品种瓜条细长、肉质厚、纤维少,耐热、抗病、丰产、优质,是不可多得的“堵缺补淡”品种。
丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物,在各类土壤中,都能栽培。但是为获取高额产量,应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为,中国南、北各地普遍栽培,也广泛栽培于世界温带、热带地区,云南南部有野生,但果较短小。
油丝瓜和普通丝瓜区别2
丝瓜的功效与作用禁忌
一、功效
1、增强心肌
丝瓜的营养价值很高,含有非常多的营养成分,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分:皂甙。这类物质只存在与参类药材中,有强效的强心作用,主要是增强心肌的功能。
2、调理月经
丝瓜经常用来调理女性的月经不调的问题。对女性的月经紊乱有很好的调节作用。直接将丝瓜络用火烧成灰,其配以红糖、盐开水、黄酒等送服,对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
3、催乳下奶
丝瓜中能起到催乳作用的是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,一般中医都会将丝瓜晒干后入药,可以治疗气血阻滞、经络不通等问题。
4、润肠通便
丝瓜中的维生素B族元素,除了有利于丰胸下奶之外,还能有效促进人体新陈代谢和消化液分泌,经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动,有助于大便顺畅排出。
二、禁忌
1、孕妇
这是因为孕妇本身体质特殊,平时要小心谨慎的吃食,毕竟丝瓜是寒性食物,孕妇不正确的食用,可能会导致流产等不良后果发生。
2、腹泻
丝瓜属寒性蔬菜,含有大量促消化的膳食纤维,腹泻的人食用的话会导致病情加重的,所以腹泻的人不应该吃这类寒性食物。
油丝瓜和普通丝瓜区别3
丝瓜什么人不能吃
1、慢性肠胃炎患者不能吃丝瓜
祖国传统医学认为,丝瓜性寒,大量或长期进食会对胃肠道黏膜造成刺激,而慢性肠胃炎患者本身的胃肠消化功能就比较差,一旦大量进食丝瓜,就可能会导致不适症状加重。
2、肾阳虚患者不能吃丝瓜
肾阳虚的患者多会出现腰膝酸软、体力不济、精神不济、畏寒怕冷、手脚冰凉等症,而丝瓜性寒,进食后会导致体内寒湿症状更加严重,尤其是男性要格外注意避免进食。
3、脾胃寒湿的人不能吃丝瓜
脾胃寒湿的人往往会出现食欲不振、消化不良、脘腹胀满等不适症状,而丝瓜性偏寒,在进食后会加重肠胃不适症状,甚至可能会引起腹泻、腹痛等严重症状。
什么人最好少吃丝瓜?
1、体质虚寒者慎食:丝瓜是一种性质寒凉的.食物,人体进食后会加重体内的寒气而恶化体质虚寒的症状,不利于体质的调理和改善。
2、腹泻者慎食:丝瓜性质寒凉,正常人过多食用可以引起腹泻的症状。如果腹泻患者还食用丝瓜,势必会加重腹泻的症状。
3、脾胃虚寒者慎食:丝瓜味甘性寒,人体进食后会加重脾胃内的寒性,容易引起食欲不振或消化不良等症。脾胃虚寒者平时尽量不吃或少吃丝瓜,以免加重脾胃内的寒气而影响脾胃功能。
吃丝瓜还有其他的饮食禁忌吗?
1、不吃发苦的丝瓜:丝瓜储藏过久或储藏条件不足,很容易滋生带苦味的有毒物质生物碱糖甙。煮食丝瓜前最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,如果尝出苦味就不要再煮食了,以免人体进食发苦的丝瓜而引起中毒。
2、不宜生吃:丝瓜虽然富含维生素c、维生素e和维生素b族等维生素,但是并不适合生吃,以免加重脾胃负担而引起消化不良的症状。
3、现切现做:丝瓜汁水有美人水之称,含有丰富的维生素物质。如果洗净切好丝瓜后不马上做着吃,会使丝瓜汁水大量流失而降低其营养价值,所以食用丝瓜时要现切现做。
4、烹饪时要少油且不放重口味调味酱料:丝瓜味道清甜爽口,在烹饪时尽量要少油且不放酱油或豆瓣酱等重口味调味酱料,以免影响丝瓜清爽的味道。
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