黄瓜和丝瓜怎么保存
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黄瓜和丝瓜怎么保存,吃丝瓜其实就吃一个时节,大多都还是挑嫩的吃,做成干菜这些基本上是没有的。如果像要保存的话是可以在它还嫩的时候晒干保存,下面分享黄瓜和丝瓜怎么保存。
黄瓜和丝瓜怎么保存1
丝瓜如何削皮
一般人多使用刨刀、水果刀或家用菜刀帮丝瓜削皮,通常因削法的方便与迅速,会削去过多丝瓜肉翠绿的部分。
一种较新式的削皮方法,是以水果刀或家用菜刀采「垂直且上下刮除」的方式,将丝瓜绿色表皮颗粒轻刮掉再用来料理,如此可保留瓜肉带脆的口感,颜色也较鲜绿好看。
丝瓜如何保存
使用保鲜膜:未料理完的丝瓜,可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋轻箍做固定,再冷藏保存。
使用白报纸:
已切段的丝瓜除了用保鲜膜,还可用白报纸紧包住,并放入塑胶袋中绑紧,冷藏保存,但不建议使用一般报纸,因油墨可能会从断面渗入瓜中,若是刚买、未切开的丝瓜,则使用一般报纸或白报纸皆可。以上两种方式皆建议于2~3天内食用完毕,以免丝瓜水分流失,而失去鲜度与口感。 丝瓜如何料理
这样料理才好吃:
因为丝瓜吃起来比较清淡且蛋白质较少,很多人会在清炒时加入蛤蜊,除了味道调和,海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。此外,各种颜色蔬菜应该搭着一起吃,让彼此不足的营养素相互补足,丝瓜因颜色较浅,建议可搭深色蔬菜,如红萝卜一起烹调。
错误的料理方式:
虽然丝瓜热量很低,却比一般蔬菜容易吸油,所以炒的时候放入一般用油量即可,别因丝瓜吸油迅速、所产生放油量不足的假象,而多放油量。
丝瓜花入菜
除了鲜甜的丝瓜本身,其实黄橙橙的丝瓜花也是可以入菜的美味, 尤其早晨的丝瓜花吸饱了露水后,看起来特别盛放,味道也会比较好吃。
常见丝瓜花料理方式有两种,一是与肉丝煮汤,尝起来口感黏稠且清香;二是将花外层裹上以面粉、蛋液与糖加水调和过的面衣,再下锅油炸,也是道不错的小菜。
黄瓜和丝瓜怎么保存2
黄瓜如何保存
1、用塑料袋装好后存储
这个办法是对于一般的蔬菜和水果都比较常用和常见的。大家保存时将挑选后的黄瓜用小型塑料食品袋装好,每袋大约装1-1.5公斤黄瓜,袋口不要扎得太紧,放在室内阴凉的地方,在夏季这种方法可贮藏4-7天左右,而秋冬季室内温度较低可贮藏8-15天左右。
2、用盐水保鲜黄瓜
食盐在我们生活中是有着很大作用的,它不仅是厨房里的调味品,对于一些食材保鲜上也大有用处。那么大家保存时在水池里加水加盐,将黄瓜浸泡其中。每3-5天要更换1次水,这种方法可以让黄瓜在18-25℃的常温下保存20天左右。
3、用冰箱存储黄瓜
黄瓜实际上是一种对温度极其敏感的植物,所以我们要注意它存放环境的温度和湿度。大家保存时将每根黄瓜用报纸单独包好,然后在报纸外面用保鲜膜或者保鲜袋封严,放进冰箱保存,这种方法至少保鲜一周。
温馨提示:
在保存黄瓜时千万不要清洗,应当现吃现洗,以及黄瓜最合适的储存温度为12-13℃,而空气相对湿度应保持在95%左右。如果存储时间比较久,就要选择适于贮藏的黄瓜。
我们应选择那些具有较强抗病性、果实丰满,并且里面的固形物含量高的、表皮较厚,耐贮性好的晚熟品种。如果是刺黄瓜,且表面的刺较多,那么这种黄瓜不耐存储,因为它的刺容易被碰伤或碰掉,形成伤口并造成黄瓜感染细菌而腐烂。
因此,应当选择刺少的品种存储。如果有条件的话,尽量选择在当天清晨进行采摘的、且顶花带刺、瓜身丰满壮实、颜色碧绿、中等成熟度的黄瓜。另外需要注意的是,最耐存储的黄瓜是生长在植株中部的“腰瓜”、接近地面的黄瓜并不宜贮藏。
黄瓜和丝瓜怎么保存3
方法一:秋天种植丝瓜。
如果我们想要在冬天的时候吃到新鲜的丝瓜,那么在丝瓜种植期间,我们肯定要选择秋天了,一般秋天种植丝瓜等待三个月,正好是冬天吃瓜正好可以直接吃的,根本就不需要保存,可以现摘现吃,种植丝瓜的时候,只要我们保持合适的温度,适合丝瓜生长就可以。
方法二:晾干。
当然也有人说丝瓜不是秋天种植的,那么在夏天种植的丝瓜,如何保存到冬天吃呢?这个我们需要等待丝瓜成熟之后,将丝瓜摘下来用绳子全部绑起来,将其挂到太阳下晾干,这样也可以将丝瓜保存得很长久。
当然这样的丝瓜只是用来适合刷碗,如果想做到冬天吃,那么就不保鲜了,吃起来没有什么味道。
方法三:腌制。
日常生活中,我们吃一些蔬菜,喜欢将蔬菜放入一些食用盐腌制起来。丝瓜成熟的季节,丝瓜稍微有点嫩的时候,我们就将其摘下来,将丝瓜外皮去掉,清洗干净切成条,用食用盐腌制起来。
用这样的方法保存丝瓜,也可以保存很长时间,或者说我们把丝瓜放到冰箱冷藏室,但是注意时间不能太久,如果时间太久,丝瓜口感就没有了。
黄瓜和丝瓜怎么保存4
丝瓜能放冰箱吗
1、可以放冰箱丝瓜是可以放进冰箱冷藏的,但是放的时间不长,因为丝瓜含水量很高也很容易流失,在冰箱里的时间放久了,水分会慢慢变干,丝瓜就会变得很软;
这样的丝瓜做着不好吃,也最好不吃,因为它内部的结构已经发生了变化,食用可能会造成身体不适。一般像丝瓜这样的蔬菜最多只能在冰箱放置一两天,最好是现买现吃,营养才不会流失。
2、保存的方法想要蔬菜在冰箱的'冷藏室内自由呼吸,并且蔬菜保存的时间能够长一点,最好是在蔬菜的外面包一层保鲜膜,丝瓜也不例外,虽然它是瓜类,但是它的表皮也是很脆弱的;
如果表皮被破坏,它的新鲜度也会流失。如果室内温度不是很高,可以用塑料袋将丝瓜包起来,在袋子上戳几个小孔,这样保存时间会稍微久一点,但是前提是丝瓜表皮完好无损。
3、温馨小提示为了丝瓜能保存更长的时间,大家在挑选丝瓜的时候尽量挑一些外形匀称、表皮完好的丝瓜,新鲜的丝瓜尾部带有黄色的小花,丝瓜表皮上的纹理细小且匀称的是比较鲜嫩的,选购时尽量挑选这样的就可以放就一点。
丝瓜的功效
1、丝瓜肉
将丝瓜肉切成薄片,熬汤食用,能够起到清热化痰,祛湿止痒,凉血解毒的功效。对中暑,湿疹,咳嗽,尿血便血,筋骨酸痛有一定疗效。
2、丝瓜籽
丝瓜子味苦,性平,具有清热化痰,消炎杀虫的功效,将6克丝瓜籽碾碎后用沸水冲泡饮用,对于肺热咳嗽,痰多黄稠等症有一定疗效。
丝瓜子味苦,性平,具有清热化痰,消炎杀虫的功效
3、丝瓜花
丝瓜花性寒味味苦,具有清热解毒的功效。用丝瓜花加水煎煮8分钟,放凉后饮用,对于上火引起的咽喉肿痛有极好的疗效。
4、丝瓜藤
丝瓜藤是被很多朋友所忽视的,事实上丝瓜藤也是一味很好的药物。
丝瓜藤有通经活络的极好功效,有关节炎,颈椎病等症的人群,可以用十克丝瓜藤煎水饮用,这样能够有效缓解因吹空调引起的脖子僵硬疼痛问题。
5、丝瓜叶
丝瓜叶性微寒,味苦酸,具有极好的清热解毒,化痰止咳,活血化瘀功效,用两到三片丝瓜叶用开水冲泡当茶喝,能够有效缓解脑供血不足症状。
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