洋丝瓜和丝瓜有什么区别
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洋丝瓜和丝瓜有什么区别,丝瓜都是大家经常吃的食物,丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实,丝瓜花性寒味味苦,具有清热解毒的功效。那么洋丝瓜和丝瓜有什么区别呢?
洋丝瓜和丝瓜有什么区别1
1、品种不同:
洋丝瓜,学名佛手瓜,又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。
丝瓜(学名:Luffa cylindrica (L.) Roem. )葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。
2、产地不同:
洋丝瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。
丝瓜中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。
3、营养成分不同:
洋丝瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。洋丝瓜既可做菜,又能当水果生吃。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
每100克含蛋白质1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纤维0.3-0.5克,灰分0.5克,钙18-28毫克,磷39-45毫克,核黄素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。
扩展资料:
丝瓜攻效:
1、抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
3、抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
洋丝瓜和丝瓜有什么区别2
洋丝瓜和丝瓜的区别是什么
洋丝瓜,学名:佛手瓜,又称梨瓜、拳头瓜、福寿瓜。是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪初由日本传入中国。佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为"佛手","福寿"。其清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。
丝瓜,是葫芦科,丝瓜属。一年生攀援草本植物。原产于印度的一种葫芦科植物,东亚地区广泛种植。
1.洋丝瓜与本地丝瓜的种类区别
洋丝瓜与本地丝瓜在种类上就有很明显的区别,它们虽然都是葫芦科植物一种,但是洋丝瓜是葫芦科佛手瓜属佛手种植物的一种,而本地丝瓜则是葫芦科丝瓜属丝瓜科植物的一种。
2.洋丝瓜和本地丝瓜的起源区别
洋丝瓜和本地丝瓜在起源上也很大的.区别,洋丝瓜也叫佛手瓜,它原产于墨西哥和中美洲,在十九世纪时引入中国,而本地丝瓜则是一种原产于印度的植物,它在东亚地区有着大面积种植,在我国出现的时间比较早。
3.洋丝瓜和本地丝瓜的果实形状区别
洋丝瓜和本地丝瓜的果实在外形上也有很大的区别,洋丝瓜的果实外观为梨形,表面有明显的五条纵沟,而且它的顶部有一条缝和线,果色为乳白色,果肉也是乳白色。而本地丝瓜的果实则多是长长的圆柱形,外表为深绿色,果肉颜色较浅,是淡绿色,而且它的汁液含量较多,带有一定的粘性。
洋丝瓜和丝瓜有什么区别3
丝瓜的营养价值及功效
营养价值
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病:
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2、健脑美容:
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3、抗病毒、抗过敏:
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
适用人群
一般人群均可食用。
1、月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;
2、体虚内寒、腹泻者不宜多食。
用法用量
1、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
食用功效
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;
具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。
贴士
将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁,与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟,用温水洗净,常敷有洁肤去皱之功效。
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