吃不完的鸭脖怎么保存 熟食怎么保存时间长
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【导读】:很多人爱吃熟食,一般很多的地方都有熟食卖的,味道也是很好的。但是吃多了还是会有一定的影响的。不过偶尔吃一下是没有什么问题的。
很多人爱买鸭脖吃,很多的商家也会想很多的方法来宣传鸭脖。武汉的周黑鸭,长沙的绝味鸭脖,上海的久久丫都是很知名的鸭脖熟食品牌。现在吃熟食的选择也是越来越多了,因为很多的商家会选择真空包装或者是采用盒装的来卖。不过很多人都会有一个问题,那就是这么多的鸭脖或者是熟食吃不完到底怎么办?
1、一般就是吃多少买多少,当天吃就是最好的,因为很多的熟食味道最好的时候就是生产完之后,那就是最好吃的。
2、用食品包装袋将食物包装起来,然后放进冰箱里面,那样就会将味道锁住,也是最好的一种方法。
3、将熟食放到有盖的陶瓷容器中也是不错的选择。
4、如果容器没有盖子,覆盖保鲜膜时,不要把食物装的太满,以免接触到保鲜膜。
一般还是最快的吃完,放冰箱里面是一个很好的方法,但是时间一长就是会有亚硝酸钠的现象。这样其实是对身体很不好的,而且吃多了直接就危害健康。
1、一些鸭脖在生产的时候,会了让味道更好,让人看起来更有食欲,会在鸭脖上添加一些硝酸盐等添加剂,经过一些化学反应还有可能产生致癌的亚硝酸盐,人体食用之后,可能引起器官病变,而且有些鸭脖散卖的时候,会有很多维生素,保质期也有可能过了,吃这些鸭脖还会引起肠胃不适,导致疾病的发生!
2、先将剩余的熟食装在洁净的菜碗中,用高压锅高温消毒,取出来后,在菜面上撒一些生蒜泥或滴一定数量的白醋,迅速用保鲜袋套住菜碗并,封口。
3、尽量将菜碗放置在阴凉处保存。注意:生蒜泥的灭菌或抑菌效果比白醋好;保鲜的时间不要超过24h,食用前要高温灭毒处理。
4、试验结果可知,在较高气温下,细菌、真菌等微生物很易在熟食上生长繁殖,比如E组处理。而生蒜泥、白醋都有杀菌或抑菌作用,其中大蒜中可能含有某种杀菌物质,白醋能降低熟食的pH,不利于菌类等微生物的生长繁殖,从而达到抑制微生物等腐生菌分解食物的目的。
5、先对熟食进行高温杀菌处理,能最大限度的减少腐生菌等微生物的来源。
1、一般来说,符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味,就很可能添加了一些添加剂。
2、尝要靠经验,正宗卤味入口香味很正常,没有奇怪的味道,并且是越吃越香。
3、食用熟食注意事项:为避免细菌性食物中毒,熟食在常温下保存时间不要超过2小时。
4、市面上的熟肉制品的确含有多种添加剂,但是,食品添加剂只要是按规定添加,人吃了以后对健康影响不大。
5、也不排除某些商家为了牟利,加入对人体有害的物质,所以大家想要买到“放心肉”,最好到正规的超市购买。
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