什么样的面包让你轻松减肥
本文已影响1.67W人
本文已影响1.67W人
从外观辨油质
油质的优劣,绝对是辨别面包质量的第一道重要关口。用优质食用油烘焙出来的面包,成色透亮、外皮滋润、体积相当蓬松;用劣质油做出的面包,蓬松感不强,表皮较为粗糙。在敞开式的面包货架上,我们可以用肉眼细心观察面包的外形。而对于非敞开式销售、带外包装的面包,则可以用手去轻捏一下,感觉松软,则表示新鲜。只要从外观上注意这几点,那油质这一关就算是把严了。
酵母面包,减重佳品
以前,重油重糖一直是面包的最大特色,因为糖让面包松软有味,油让面包润滑可口。可现如今,面包在制作工艺上早就有了质的飞跃——利用健康的天然酵母,取代传统意义上的浓油、重糖。简单来说,就是用水果、葡萄干或啤酒通过其自然发酵,渗出自然的甜味,长时间的发酵更能增添面包的口感。用天然酵母做成的面包,几乎不用油,一点点的糖则是为了促进酵母的生长,比起一般面包的糖分,可说是真正低糖量的“减重面包”。
健脑的核桃面包
“想健脑,吃核桃”,这句民间顺口溜非常形象地涵盖了核桃对于人体的巨大作用。北京中医药大学养生室教授张湖德说,核桃最适合脑力工作者,因为这部分人往往用脑过度,常吃核桃能够改善脑循环,增强脑力。此外,核桃所含的亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,对保健也很有帮助。所以,如果你觉得每天敲核桃仁是件麻烦事,那不妨来只核桃面包,将美味送入口中的同时,更把营养带至全身。
何谓真正的谷类面包
全麦、燕麦、杂粮等谷物类面包可谓是所有面包里的“健康之冠”。它们富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,常吃全麦食品可以降低患心脏病、癌症的风险。如何正确挑选最为纯正的谷类面包?非常简单。首先,注意一下包装纸上的产品成分,如果成分列表的第一条就注明富含谷类,且每片面包至少含有2克的纤维,则说明它的确是谷类面包。如果谷类成分排在生产日期或者糖的后面,说明这种食品里谷类成分不多。此外,正宗的谷类面包拿在手里会感觉面包肌理密实紧凑,有明显的麦粒。
刚出炉的面包发酵未完全,不能吃?
据Bread Talk的许以诺师傅介绍,这种说法并不专业。就Break Talk而言,其整个面包制作工艺会经过5道工序:即1)打面;2)基本醒发;3)面包成型、分隔,中间醒发;4)最后醒发;5)进炉烘烤。实际上,面包在送烤前已经经过了三次醒发,不存在出炉后发酵未完全的情况,而且面包在上柜前也有一小段的冷却过程,所以摆到货架上的面包,消费者大可以放心食用。需要注意的是,我们应该到正规品牌店购买面包,这是确保品质的大前提。
吃酥皮面包,悠着点
面包从类型上可以分成七大类,分别是欧式、法式、丹麦、日式、台式、甜面包(软面包)、土司(切片),而其中欧、法、土司面包的热量相对来说低一些,而丹麦式的酥皮面包热量相对来说最高,对于追求减重的人们来说,可能需要忌口了。但话说回来,偶尔吃一次,满足一下自己对美食的欲望也无可厚非,就当是对自己努力工作的小小奖赏吧。
最快最有效的减肥妙招 让你轻松掉肉
轻松减肥的方法 几招轻松减肥
什么懒人妙招让你轻松减肥
3款燕麦减肥食谱 让你轻松瘦15斤
宅女轻轻松松减肥法
8个酸奶减肥常识 让你轻松享瘦
8大蜂蜜减肥法 让你轻松瘦20斤
17种有效减肥食物 让你轻松瘦身
永远有效的减肥真理 让你轻松享瘦
神奇1周减肥食谱 让你轻松瘦10斤
四大懒人减肥早餐 让你轻松变苗条
减肥哪儿有那么难?5招让你轻松甩肉
五个快速减肥食谱 让你轻松一夏
日本合气道走路减肥法 让你轻松瘦
橘子皮减肥方法 让你冬天轻松减掉20斤
鲜果蛋白奶昔减肥法 让你轻轻松松瘦出麻豆身材
豆腐减肥食谱 让你一周轻松瘦8斤
减肥食谱三天瘦10斤 让你轻松享瘦
六种减肥方法让你轻松拥有小蛮腰
神奇的5大泡澡减肥法 让你轻松享瘦
双人瑜伽帮你轻轻松松快乐减肥
办公室减肥招数今夏让你轻松瘦
冬季不动也可让你轻松健康减肥
懒人减肥早餐 让你轻松吃出苗条
喝水减肥法:轻松减肥你就这样做
健康的减肥食谱30天 让你轻轻松松把肥减
冬季八大减肥法让你轻松瘦下来
怎样减肥最快最有效?饮食+运动让你轻松享瘦
DIY水果减肥餐 让你1周轻松瘦10斤
减肥让“胖男”轻松变“型男”
冬季减肥季 这些方法让你轻松享瘦
一周鸡蛋减肥食谱 让你轻松瘦10斤
让你变年轻的减肥运动