活螃蟹怎么保存在冰箱

活螃蟹怎么保存在冰箱，螃蟹是夏季的美味，正确的保存方法可以让螃蟹变得更加新鲜美味，而错误的方法则会让味道大打折扣，活螃蟹怎么保存在冰箱

活螃蟹怎么保存在冰箱1

活螃蟹可以冷藏保存在冰箱中，注意将螃蟹绑起来，防止挣扎，存放时可以在螃蟹放覆盖湿毛巾。也可以将活力好的螃蟹冷冻保存，可以保存的时间较长。不要吃死亡的螃蟹，里面有毒素，不利于身体健康，熟螃蟹不能长时间存放。

1、冷藏

活螃蟹可以使用绳子将其蟹钳蟹爪捆绑起来，防止挣扎增加消耗，用湿毛巾将螃蟹盖住，可以在冰箱存放3～4天的时间。注意不要食用死亡的螃蟹，里面含有有毒物质，吃后人会有不良反应。

2、冷冻

也可以将新鲜的`活螃蟹冷冻保存，用手触碰螃蟹的眼睛，若是反应灵敏则说明生命力旺盛，可以采用冰冻的方法保存，若是反应不灵敏则说明螃蟹生命力弱，建议直接吃掉。用冰箱冷冻螃蟹的时候也要用绳子捆绑。

当螃蟹吃不完时，建议放在鱼缸内养活，大约可以存活一周的时间，建议购买的螃蟹尽快食用完毕，以免不新鲜或者螃蟹死亡，影响使用。注意煮熟的螃蟹不能长时间存放，会感染细菌。

活螃蟹怎么保存在冰箱2

活螃蟹可以冷冻保存，能适当延长保存时间。将螃蟹捆绑起来，放在冰箱急冻即可。也可以将螃蟹放在冷藏室保存，也能适当延长螃蟹的保存时间。还可以将螃蟹养在桶中，水量不要过高，以免螃蟹窒息死亡。

1、冰冻保存

冰冻保存是活螃蟹保存时间长的方法之一，将鲜活生命力旺盛螃蟹捆绑起来，放在冰箱中急冻，可以保存几个月而不至于腐坏。注意不能冷冻生命力不强的螃蟹，其中含有病菌。

2、冷藏保存

冷藏状况下的活螃蟹也可以适当延长其保存时间，将活螃蟹的蟹钳和蟹脚绑起来，放在冰箱中，温度维持在2～8度为佳，可以保存约一周左右的时间。在保存时需要经常拿出来检查，将生命力不强的螃蟹及时吃掉。

3、加水保存

螃蟹还可以加水保存，将螃蟹放在盆中或者桶中，注意盆的深度不能过浅，以免螃蟹爬出来，在桶中加入没过螃蟹一半的水即可，水量不能过高，否则螃蟹很容易窒息死亡。

择蟹

为了能够保存好螃蟹，必须从选购螃蟹的阶段做起。选择螃蟹时要看色泽,c∠体选质地，身体要肥壮，壳上没有明显的伤痕，蟹脚不能变黑，眼睛凸出，看上去健康有精神。

减压清淤

买回家后，应该先将螃蟹放入清澈的水中，进行减压。将螃蟹沿一个方向挤压蟹钳基部，使其保持头部向上，然后再放入清水中（水温控制在15℃-20℃，不宜过冷或过热），用流动的水不断地冲洗它们，几次清洗并向清水中加入少许食盐，有助于脱除螃蟹身体内的各种污垢。这个过程一般需要1-2个小时

贴标签

在购买后，最好贴上标签，写上购买日期、颜色、型号以及数量等信息。不同日期的.螃蟹应分开保存，以免出现状况。标签最好贴在塑料袋或弹性白色网袋上，并在上面多次打结，以确保螃蟹不会轻易逃脱。

防逃脱

通过步骤1和2处理后，螃蟹在大范围内是无法活动的。如果需要将它们存放在笼子里面，建议先将塑料盖子上打小孔，以保持内部通风，每个螃蟹只能放在一个位置上，放置搁板时，也要注意它们的脚在放置时不受到被捏压。放好后，最好每天检查一次，避免有逃脱者！

适宜温度

螃蟹的一个适宜存放环境是7℃的水温。在保持环境稳定前提下，存放时间越长，螃蟹会因缺乏氧气而死亡。所以，最好每天检查水的质量，避免水中的氧气不足，造成水质污染，还需要更换水。而且，为了维持水质，必须定期清理饲料残渣放置的笼屉和底部清洗旧水和饲料碎屑。