熟的螃蟹没吃怎么保存
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熟的螃蟹没吃怎么保存。螃蟹是很多人都很喜欢的一道海鲜菜品,并且螃蟹的价格很贵,所以当很多人遇到螃蟹没吃完的情况也不舍得扔,但是吃不完的螃蟹也要好好保存,否则可能会变质,以下是熟的螃蟹没吃怎么保存的分享。
熟的螃蟹没吃怎么保存1
熟的螃蟹没吃了怎么保存
1、吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用,整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。
2、如果想存更久的时间,要单独将蟹肉和蟹黄挑出来,放入干净的密闭容器里,再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是,吃时一定要重新加热。
3、保鲜膜包裹,如果是寒冷的冬天的话,就用保鲜膜将熟螃蟹包起来,然后放到橱柜里面,也能够保存几天。
4、阴凉通风处保存。也可将熟螃蟹放到阴凉通风的地方存放,不过最好尽早食物,螃蟹不可以放太长的时间。
5、放到蒸笼里面。将熟螃蟹放到蒸笼里面保存,等要吃的时候再拿,也可以将熟螃蟹保存几天。
煮熟的螃蟹冷藏三天可以吃吗
不能吃了。
保存较好的情况下,一般螃蟹顶多放2天,因为螃蟹当中不仅含有一定的脏物,而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质,通常在冰箱放置3天的螃蟹,即使闻着没有异味产生,但食用后口感、营养都大打折扣,还可能容易因饮食不洁而导致胃肠炎,建议弃之不食。
熟螃蟹冷冻后怎么吃
熟螃蟹冷冻之后要食用的话,都要先放在冷藏室解冻或者用热水浴的方式解冻,然后再加热。
1、高压锅加热
高压锅加热是一个很好的加热方式,时间短,螃蟹加热时间短,不容易影响螃蟹肉质。
2、煮制加热
锅中加一些水,煮开之后将螃蟹倒入锅中,水开之后翻一下螃蟹,然后再煮3到5分钟,就可以将螃蟹盛出了。
熟螃蟹冷藏后加热多久
蒸:10分钟,煮:15分钟,微波高火:5分钟。
熟螃蟹没吃完放入冰箱保存的,如冷冻的,应先解冻后再加热,其加热时间要充足,保证冷螃蟹内部完全受热均匀,其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死,这样冷螃蟹吃起来才安全放心。
吃螃蟹的注意事项
1、螃蟹一定要煮熟。螃蟹的体内带有寄生虫及有害细菌,如果说不煮熟就吃的话,可能会对肠胃有一定的影响,出现腹痛腹泻等症状,情况严重的还会出现食物中毒或者是急性胃肠炎。
2、脾胃虚寒、肠胃不适、痛经、孕妇等人群不适合吃螃蟹。螃蟹性寒,这几类人群吃了之后,可能会加重体内的寒气,造成身体不适。
3、患有慢性胃炎、胃溃疡、高血压、高血脂、伤风感冒、发热、胆囊炎、肝炎等疾病的人群都不适合吃螃蟹,吃螃蟹会加重这些病症,不利于身体的恢复。
4、螃蟹过敏者不要吃。对于过敏体质的人群来说,吃了螃蟹可能会出现恶心、呕吐等身体不适的症状。
5、痛风患者最好不要吃螃蟹。螃蟹也属于海鲜类的食物,属于高嘌呤的食物,不适合痛风患者食用。
熟的螃蟹没吃怎么保存2
方法一
如果当天晚上没吃完的话,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,有利杀菌。这样吃蟹,才能在确保享受美味的.同时,又兼顾了安全。
方法二
保存的熟螃蟹,如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用,但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好,因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒,第二天吃的时候必须再煮一次,在沸水里煮,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒,吃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费,但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候。如果天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来,能保持螃蟹的鲜味。
盲点
忌于吃死河蟹的后果,一些人会把买回家的河蟹一次性都蒸熟煮透,然后放进冰箱保存,认为这样就不会有问题了。这是真的吗?煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢?答案是:熟河蟹可以隔夜吃,不过并非进了冰箱就等于进了保险箱了,存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理同样为上面提到的组氨酸。隔夜的剩蟹中,组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,所以,吃存放过久的熟河蟹,同样可能导致组胺中毒。
由于螃蟹肉质鲜嫩,还是煮熟吃干净最好,再放入冰箱保存容易流失营养物质。因此还是随吃随煮比较好。如果从冰箱里取出熟螃蟹准备吃,一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
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