南瓜藤和鸡蛋可以一起吃吗 南瓜藤可以炒鸡蛋吗
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【导读】:南瓜藤是一道营养丰富的蔬菜,那么南瓜藤和鸡蛋可以一起吃吗?南瓜藤炒鸡蛋可以吗?南瓜藤和鸡蛋一起吃好不好?下面来看看!
南瓜藤可以和鸡蛋一起吃。
南瓜藤是南瓜的藤叶,一般选择比较嫩的尖端部位的叶子食用,南瓜藤营养价值丰富,有较高的药用价值:清热除火,活血祛瘀,南瓜藤是可以和鸡蛋一起炒的。
用料:南瓜藤、鸡蛋、蒜末、油、盐、料酒
南瓜藤炒蛋的做法
鸡蛋打散后加一点料酒和白胡椒粉,搅拌均匀
南瓜藤洗净择好切段
锅热后倒点油,把鸡蛋炒好待用
锅中倒油下蒜末煸香后,放入南瓜藤翻炒,翻炒时加一点盐,加入刚才炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅。
炒南瓜藤
材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;
做法: 1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;
2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;
3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;
5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜藤
材料:南瓜藤、笋干、油;
做法: 1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短;
2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;
3、加入笋干,一起翻炒;
4、最后稍稍加点水,炒熟。
上汤南瓜苗
材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块;
做法: 1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;
2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;
3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。
南瓜藤叶子可以吃。
南瓜藤的叶子是可以作为一种蔬菜食用的。南瓜藤叶子中含有丰富的叶绿素、维生素以及微量矿物元素,能够为身体补充一定的营养,非常适合作为蔬菜食用。
一般建议不要吃南瓜藤叶子上面的绒毛,这是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的,主要成分为纤维素和蜡质。
南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒,但是会影响口感,而且不经处理就吃的话,还可能会刺激食道,引起不适感。因此在食用南瓜藤叶子之前,一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛。
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