腰果吃生的好还是熟的好 腰果生吃有毒吗
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【导读】:腰果是生活中常见的坚果,营养价值比较高,因此受到很多人的喜爱,那腰果吃生的好还是熟的好?腰果生吃有毒吗?下面就来和小编一起看一下。
腰果吃熟的比较好。
腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值,但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果。
腰果味道甘甜,清脆可口,最常见的是如花生般作为零食,最普通的吃法是在滚油中过一过,捞起即食,是一道理想的下酒菜。若是做菜,则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。 用腰果做汤,似乎并不常见,但对于不少素食者来说,腰果也是很好的煲汤材料,像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。
腰果本身生吃是没有毒的,但它头顶的假果是有毒的,我们平时买的腰果一般见不到有毒的部分。
我们日常所说的生腰果是指没有经过油炸或添加盐、糖等辅料的原味腰果,这样的腰果都是经过高温处理后的熟腰果。网上说有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果,这样的腰果我们一般很难接触到。因此我们常说的生腰果是可以吃的。
腰果是可以生吃的,而且腰果的味道好,营养丰富,含有多种维生素矿物质以及其他营养元素,只要是坚果类的都是可以生吃的。腰果种仁含油量高,可制高级食用油,但最好把腰果用盐水泡5分钟,然后放入烤箱烘烤再吃。
1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处
2、含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老
3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加
腰果的营养价值与功效都很高,得到了营养学家的高度评价,所以说经常吃这样的食物对于身体健康有一定的好处和功效,而且也可以提高人体的免疫力,如果有机会的朋友可以多吃一些类似的果品,对身体也是一种保健功效。
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