土豆泥要加牛奶吗 土豆泥隔夜还能吃吗
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【导读】:土豆泥的热量低又饱肚子,所以受到很多人的喜爱,并且土豆泥的做法多样,可以根据自己的口味进行选择,加牛奶也是可以的,隔夜的土豆泥如果保存的好也可以加热食用
土豆泥的制作方式多样,加不加牛奶的都有,所以可以根据自己的口味进行选择,喜欢的牛奶的可以适当加点,不喜欢牛奶的也可以选择不加。
土豆泥也叫马铃薯泥,土豆泥的主要原料是土豆。将土豆去皮煮熟后捣成泥状即可食用,也可依据个人口味添加调味料搅拌均匀食用,软糯香甜,美味可口。土豆泥不仅蛋白质含量高,还含有丰富的赖氨酸、色氨酸。除此以外,钾、锌、铁等营养元素也非常丰富,与“营养大户”苹果相比,土豆的营养元素甚至是它的三倍多,因此非常适合宝宝食用。
但对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条,在加工过程中被氧化,破坏了大量的维生素C,使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的,加上反复高温加热,产生聚合物,像有毒物质环状单聚合物是致癌物质,所以要尽量少吃。
隔夜的土豆泥不宜食用。
隔夜的土豆最好不要食用,不仅隔夜的土豆不宜食用,而且其他的隔夜菜也不宜食用,其中或多或少都含有对人体有害的有毒物质。
现在的蔬菜种植过程中都会使用大量的氮肥,会导致土豆中的硝酸盐含量增加。土豆烹饪熟之后,放置一个晚上细菌就会将其中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,这种物质对人体是有害的。亚硝酸盐具有很强的氧化性,会加速人体衰老,而且会降低血红蛋白活性,使人体出现缺氧的症状。亚硝酸盐更会导致细胞癌变,是一种强致癌物质。
材料:土豆,盐,黄油,胡椒粉,水
做法:
1、先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。
2、把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉。
3、把土豆捣散,加些盐调味拌匀。
4、接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡。
5、把芡汁倒在土豆泥上就完成了!
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