发芽的土豆能吃吗 发芽的土豆吃了会怎样
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【导读】:土豆是中国的一大特产。做法也是多种多样,那发芽的土豆还能出吗?吃了又会怎么样呢?下面小编收集了相关资料。小知道的小伙伴就跟着小编一起来看看吧!
不能吃,有毒。
当它颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50~60%倍。
如果人们吃了含有龙葵素的土豆,就会出现中毒:首先感到咽喉和口内骚痒,上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的,可在停食后1~2小时自愈;重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐,严重的还会中毒死亡。
1.发芽的土豆是不可以吃的,因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了,这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西,它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的,对呼吸也有抑制作用,严重的话,还会出现暂时的呼吸困难。
2发芽的土豆为什么不可以吃?因为土豆在出芽的部位会产生许多酶,而酶是生物的催化剂,我们如果吃了发芽的土豆,会使我们身体的很多物质被分解,除此之外,还会使我们出现溶血和我们的胃肠粘膜受到刺激。
3最后说一下,因为如果我们吃这种土豆就相当于吃了有毒的东西,会出现恶心或者是呕吐,有头晕和出现拉肚子的情况,严重的话,还会使我们的心脏受到创伤,出现窒息的现象。
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。另外马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。其实,马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
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