立夏吃什么传统食物图片
本文已影响2.75K人
本文已影响2.75K人
立夏吃什么传统食物图片,立夏代表夏天到来,节气都变了,我们的饮食自然也会有所改变,而且每一个节气都有特色的食物,南北方还各不相同。下面来看看立夏吃什么传统食物图片。
立夏吃什么传统食物图片1
立夏蛋
江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋,叫“补夏”。最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物,吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适。立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质,可以尝试一下。
乌米饭
乌米饭,乌黑油亮,清香可口,由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天,江南农村人人爱吃。据说,这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。民间还有传说,立夏吃了乌米饭,夏日不会蚊叮咬,还不容易中暑。乌米饭原为汉族民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。
七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,备了果品饼铒,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠,叫做"立夏吃七家茶"。
尝三鲜
无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。
立夏尝八新
镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物,二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋,寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
九荤十三素
常熟地方人们立夏尝新,食品丰盛,有"九荤十三素"的说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
吃“光饼”
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。
立夏吃什么传统食物图片2
立夏饭
提到立夏,首先想到的就是立夏饭,立夏饭一般有两种:乌米饭和豌豆米饭,先把除大米以外的各种食材炒一下,然后在加上米放到锅里蒸熟,吃起来口感咸香可口,营养又美味。吃立夏饭除了祈求五谷丰登,也有祝愿一家老少身体健康的美好寓意。
立夏蛋
立夏吃蛋是多个地方的习俗,尤其是江南一带,可谓是立夏时节经典的传统食物之一,立夏吃立夏蛋可以补充身体所需要的营养物质,还能强身健体。人们会把鸡蛋用茶叶煮成立夏蛋,煮好的立夏蛋用五颜六色的绳子编织好,挂在孩子们的胸前,寓意吉祥,传说这样能保佑孩子夏天不得病。
立夏粥
立夏粥是湖南一些地区立夏时节的传统小吃 ,立夏这天,家家户户都会煮立夏粥,用大米、精肉等食材经过一段时间的熬煮,煮成浓稠的立夏粥,目的是图个吉利祛病灾,邻里之间还会相互赠予立夏粥,以此增进人们之间的感情,同时化解邻里之间的矛盾。据老人说,凡在立夏这一天吃立夏粥,可保一年平平安安、无病无灾,这虽是传说,但也成为老百姓的心理寄托。
立夏果
立夏果又叫立夏粿,每年立夏广丰人们必吃的一类美食。因为在立夏那一天才做所以叫立夏果也可以叫饭团。非常有特色的一道风味小吃,软糯可口,口感非常Q弹。立夏的前一天用蒸熟的米搓成小团子,立夏当天再搭配以猪肉、豆芽、豌豆等食材熬煮成羹,吃立夏果送春迎夏,其中的食材越多就代表农作物越丰收。
立夏茶
在我国江西一带,有立夏喝茶的习俗,如果立夏不饮茶夏天很难熬的说法,什么叫七家茶?据说七家茶的来源是在立夏这天妇女去七家采不同的茶叶,将采回来的茶叶带回家后煮茶,这样的一碗立夏茶喝下可以保夏天的时候平平安安。
立夏馍
立夏要吃立夏馍,是河南的一种传统,过年时,家家都要留几个蒸馍晾晒风干。等立夏来临,把晾晒风干了数月的馒头切成块,用水泡透后挤出水,加面粉,鸡蛋,韭菜叶,搅拌成糊糊状,摊成圆圆的煎饼,当地人叫“面托儿”,即为立夏馍。据说立夏馍可防热抗暑,消夏除灾,也有强身健体的意思。
立夏汤
立夏汤要喝立夏汤,也是一种非常好的`传统。立夏汤有,红枣,桂圆,枸杞,百合,鸡蛋等多种食材煮至而成。这个汤非常香甜可口。立夏汤喝了有滋补身体的好处。
立夏饼
时到立夏,必须说说“立夏饼”。在陆丰东海、博美一带,一到立夏,这里每家每户都要做“立夏饼”,皮薄馅儿足味香,非常好吃。
立夏吃什么传统食物图片3
1、立夏蛋
在古代,立夏都有“斗蛋”的习俗,人们煮了鸡蛋,放在编织袋里面给孩子,让孩子拿着这些鸡蛋去和其他人碰,看谁的鸡蛋壳硬,这就是“斗蛋”。
在我国的很多地方,在立夏的前一天就开始准备鸡蛋了,立夏吃鸡蛋对身体健康有好处,所以立夏吃鸡蛋的习俗就一直流传到现在了。
2、立夏馍
这是河南民间的说法,吃立夏馍可以防热抗暑,所以每年在立夏的时候,人们都会吃立夏馍。
3、立夏饭
立夏饭是用五种颜色的豆子做成的五色米饭,吃立夏饭寄托着人们希望一年身体健康的美好愿望。
4、脚骨笋
在我国很多地方,立夏的习俗也就不一样,比如立夏吃脚骨笋是宁波地区特有的习俗,人们认为,立夏吃了脚骨笋,会使自己骨骼健壮,因此这个习俗也一直被流传下来了。
处暑吃什么传统食物:调整处暑吃什么食物
夏至吃什么传统食物 夏至吃面条的说法
立冬吃什么传统食品 立冬养生吃什么 立冬吃什么水果
夏至吃什么传统食物_中国几个地方的饮食习惯
夏至吃什么传统食物 夏至吃什么养生
减肥的主食有哪些 减肥主食吃什么好减肥吃多少主食减肥期间不能吃什么主食不吃主食能减肥吗
春分吃什么传统食物图
春分吃什么传统食物
春分吃什么传统食物呢
秋分吃什么传统食物好
立夏节气的夏在古代是什么意思 立夏吃什么传统食物
立冬是几月几日年 立冬潮汕吃什么传统食物
夏至吃什么传统食物 夏至吃什么水果 夏至吃什么蔬菜
立秋有什么风俗 立秋吃什么传统食物
夏至是第几个节气 夏至吃什么传统食物
秋分吃什么传统食物呢
春分吃什么传统的食物
立春吃的食物图片
夏至养生吃什么 夏至吃什么传统食物
春节传统食物图片
秋分吃什么传统食物
春分要吃什么传统食物
立冬吃什么传统食物 立冬吃什么好
谷雨吃什么传统食物
立春必吃的传统食物
大雪吃什么传统食物
立秋如何养生 立秋养生吃什么 立秋吃什么传统食物
小满吃什么传统美食图片
小满吃什么传统食物
立夏吃什么传统食物 关于立夏吃的传统食物介绍
小暑吃什么传统食物
中秋吃什么传统食物
清明节吃什么传统食物