什么样的红薯烤着好吃
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【导读】:烤红薯很多人爱吃,其实也是冬日常见的美食,在街头巷尾都能闻到红薯的味道。不过不能吃多,吃的适量就是很好的啦!
红心的红薯,建议是外表比较干净的,这样的红薯味道好。
1、最好选择红心的红薯,这样烤出来的红薯才更好吃,又甜又濡的。
2、若喜欢吃濡红薯的朋友,则可以选择红皮白瓤的红薯,这种红薯比较干,水分少,吃起来很甘甜。
3、在用烤箱烤红薯时,要把控好量,一次不可靠太多,以免受热不均匀,影响口感。
4、看番薯的颜色,并不是说番薯就是某种颜色的。番薯比较多品种,所以颜色也不是唯一的,比如有红色、白色、黄色。看番薯的颜色,主要是看颜色均匀与否,均匀的话品质也不错。
5、看外表番薯的外表,可能差异比较大,因为不是统一的形状。这个时候,看的就不是形状。要看的是,大小,跟形状的规则与否。大点的番薯,剥皮之后,可以食用的部分比较多;形状规则,特别是圆圆的番薯,比较好剥皮。这个是我们要关注的。呈条状的番薯,也是比较受欢迎的。
6、检查是否有虫害番薯无论是在地里或者是挖起来放存,都会有虫子咬的危险。所以,在挑选的时候,注意看看有虫子咬过没有。被虫子咬过的,会有一部分不能食用甚至整个番薯不能食用。
建议是去掉皮,而且用锡纸包住外皮,味道会好一些。
1、最关键的一步是先将清洗好的红薯外表擦干,再用锡纸包裹上,这样烤出来的红薯才会更好吃,香甜软糯,让人看了都非常的有食欲,如果要是不用锡纸包的话,烤出来的红薯就会有一些干,味道也会差很多。
2、把红薯用清水洗干净后,不需要去皮哦,在红薯上扎几个牙签儿,扎的越多越好,然后扎完后再把牙拔掉,这就是最关键的一步了。
3、把扎好后的红薯放到电饭锅内,电饭锅里不用放一点水哦,这样是为了让红薯的底部更香嫩,然后就是把红薯并排的放在一起,不要叠加的放哦,等到红薯烤的差不多的时候,然后用筷子在红薯的中间插一下,如果一下子插进去了,那就说明这个红薯已经烤熟了。
4、烤盘一定要垫油纸或锡纸,放上红薯,入烤箱200度烘烤,烤的时间取决于红薯的大小。
1、红薯里钾含量很高,吃红薯可补钾降钠,促进体内矿物质水平的均衡,可帮助平稳降血压。降低中风风险,防治动脉粥样硬化的发生。
2、吃红薯可降低胆固醇的吸收和加速胆固醇的排泄。吃红薯可清除血管壁上的胆固醇硬化斑块。
3、防癌抗癌——女人吃红薯有什么好处,红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸,还含有十分丰富的胡萝卜素,可抑制上皮细胞异常分化,增强人体免疫力,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来,美国费城医院的临床试验表明,从红薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
4、控制血糖——红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
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