云南毒蘑菇毒性
本文已影响1.56W人
本文已影响1.56W人
云南毒蘑菇毒性,在我国野生菌中,毒蘑菇有400多种,其中云南有200余种。根据中毒症状和毒素的化学结构,这些毒蘑菇可分为剧毒和有毒,以下分享云南毒蘑菇毒性。
1、灰花纹鹅膏
实体较小,菌盖直径3-6cm,菌盖幼时近卵圆形,开展后中部下凹而中央往往有一小凸起,暗灰色,中央近黑色,表面有比较明显的纤维状花纹。
2、裂皮鹅膏
子实体小至中等,菌盖5-8cm,纯白色,有时中部呈米黄色,边缘有时有辐射状裂纹,表面具有细绒毛状。菌柄白色,有时被白色细小鳞片,近顶部有菌环。
3、欧氏鹅膏
子实体中等,菌盖4-8cm,纯白色至米色,边缘无沟纹。菌柄白色,常被白色反卷纤毛状或绒毛状鳞片,基部腹鼓状至白萝卜状。菌环上位,白色。菌托浅杯状,白色。
4、黄盖鹅膏菌
子实体伞状,中等大。菌盖初期近球形或半球形,后期近(平)展,直径3-10cm,黄色或污黄色,表面光滑或附有污白色不规则的小鳞片,湿润时黏,边缘具条纹。
5、黄盖鹅膏白色变种
子实小型至中等,偶大型。菌类初期近钟形至扁半球形,后扁平至平展,有时边缘稍翻卷,白色,有时中央米黄色至很淡的浅黄色,稍粘,光滑,菌肉白色,不变色。
6、拟卵盖鹅膏
菌盖直径5-13cm,幼时半球形或扁半球形,后期扁平,污白色,湿时表面稍粘,有粉末状物,往往覆盖大片浅土黄色菌托残片,菌盖边缘无条纹,表皮延伸撕裂呈附属物。菌肉白色,稍厚,伤后稍暗色且带红色。
7、异味鹅膏
子实体中等大小,菌盖5-9cm,纯白色至米色,表面常具有毡状至碎片状鳞片,常有刺鼻气味。菌柄白色,有菌环。菌柄基部膨大,近球形,具有白色疣状、颗粒状至近锥状鳞片。
8、呕吐红菇
外观与红菇相近,但其子实体一般较小。菌盖5-9厘米,扁半球形,后变平展,老时下凹,粘,光滑,浅粉红至珊瑚红色,边缘色较淡。食后主要引起胃肠炎症。如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
9、条盖盔孢菌
子实体小,褐色。菌盖直径2-4(7)cm,初扁平,后平展中部稍下凹,光滑,水浸状,开始土黄色,后为深褐色,边缘有明显的`细条纹。菌褶初期浅黄色,后为黄褐色,窄,较密,直生至稍延生,不等长。无菌环。此种毒性强,中毒后患者有针刺样疼痛和恶心,呕吐和腹泻。
10、纹缘盖盔孢菌
菌盖黄褐色,边缘有细条棱,初期圆锥形,后期近(平)展,中部乳状突起。菌肉薄。菌柄细长,上部污黄色,下部暗褐色上部有膜质菌环。此种含毒伞肽毒素,中毒死亡率高。采食生腐木上的金针菇等食用菌时需注意区别。
白毒伞
“白毒伞”是一种非常常见的野生菌,在我国云南、四川和广东地区都有分布。它整体呈伞形,最明显的特征就是菌盖、菌柄都是白色,看上去人畜无害实则暗藏杀机。吃了以后不仅会上吐下泻,严重的还会导致器官衰竭甚至死亡,堪称野生菌里的银环蛇。
这不,在四川,就有人误食“白毒伞”中毒。5月20日,四川成都蒲江一男子在山上采摘了6朵“白毒伞”,回家炒了一盘蘑菇,并且一个人全部吃掉了。当天晚上就出现了严重的上吐下泻症状,看起来就像食物中毒一样。一天后,他的肝脏功能开始严重恶化,三天后出现急性肝脏衰竭,濒临死亡。
之所以经常有人误食这种毒菌,主要是由于它与一种民间叫做“小白菌”的蘑菇长得十分相似,但是小白菌是没有毒的,外形上唯一的不同就是白毒伞要比小白菌大一点,所以大家一定要注意辨别。
毒红菇
人们常说,越漂亮的蘑菇越有毒,首当其冲的当然是毒红菇了。说到人们最讨厌的野生菌,毒红菇要是排第二,估计没有哪朵菌敢排第一,漫山遍野都是它的身影,人们也是见一朵踩一朵,不仅是因为讨厌,更是怕有不认识这种菌的人误采误食,毕竟,毒红菇就像是戴着小红帽的大灰狼,毒性不比白毒伞弱,甚至还要更强一些。
毒红菇的环境适应能力很强,生长速度也很快。好在相对来说它比较好辨别,菌帽鲜红,其它地方都呈现白色,毒性很强,山里人常把它叫做“棺材盖子”,可见它的威力之大。
误食后初期,会出现肠胃不舒服的中毒症状,但是发病很快,会伴随剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛,严重的还会出现全身肌肉抽搐,心跳加速,体温变化,甚至会导致心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。
叶状耳盘菌
由于和木耳长得特别像,因此它还有另外一个名字——毒木耳。看起来和木耳像是双胞胎兄弟,但如果说木耳是善良的“妹妹”,那叶状耳盘菌就是狠毒的“姐姐”。
这种毒木耳食用之后不到3小时就会出现手指、脚趾发痒,脸火辣辣的,又红又肿,像火烧一样的疼痛,同时还会形成可见的水肿和水泡。毒木耳引起的这种症状是日光过敏性皮炎,因此见光的部位中毒反应更明显、更严重,发病率高达80%。所以,在野外要是看到木耳可千万不要随意采摘哦!
兰茂牛肝菌
说兰茂牛肝菌大家可能想不起来是什么菌,但是“见手青”大家一定不陌生。你见过会变色的蘑菇吗?“见手青”就是,这也是它的名字的由来,这种蘑菇在自然生长的状态下外表是黄褐色的,和牛肝菌很像,但是只要进行采拾,人手碰到的地方就会变色,这也是见手青的一个特别之处。
在前几年,见手青被人们看作是可食用菌类,在市场上甚至卖到了一百块钱一斤,但是如果见手青没有没有煮熟就吃的话,也会导致中毒,中毒的'症状也比较特别,不是会抽搐或者肠胃受损,而是让人产生幻觉,感觉眼前有无数的小人在跳舞,身体也轻飘飘的像飞起来一样。
既然煮熟之后可以食用,那见手青后来为什么又被列入毒蘑菇的行列呢?说起来还比较好笑,都知道吃了没煮熟的见手青会见到“小人”,大家应该吸取教训才对,反而有一些年轻人觉得很新奇,想看看小人究竟长什么样子,故意去吃不熟的见手青
导致中毒的人越来越多,有的甚至出现了生命危险,相关部门这才把见手青纳入毒菌行列,提醒消费者们注意,从而减少这种情况的发生。
野生蘑菇中毒有多可怕?
部分“作死”网友看到开篇中的女记者出现的神奇幻觉反应后,会产生好奇心,表示也想尝试下野生菌,但小编在这奉劝大家千万不要拿生命开玩笑,野生毒蘑菇的毒性到底有多大,下面小编带你领略一下。
毒蘑菇种类繁多,我国已知的大概有80多种,误食不同类型的毒蘑菇,人体症状表现有所不同,比如:
误食毒粉褶菌、毒红菇、虎斑蘑、红网牛肝菌等野生菌,会诱发腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状,严重者会脱水、昏迷,最终因脏器功能衰竭而死亡;
误食臭黄菇、磷灰伞蕈等野生菌除了会引起肠胃炎症状外,还会导致人出现精神错乱,具体表现为头晕头痛、神志不清、幻觉、妄言妄语等,甚至会出现自伤或伤害他人的行为;
误食鹿花蕈毒蘑可引起溶血、黄疸、肝肿大,严重者会因肝脏、肾脏受损及心力衰竭而死;
误食白毒伞、鳞柄毒伞、橙盖鹅膏等毒蘑菇,可导致肝损伤,诱发中毒性肝炎,患者可出现心律紊乱、抽搐、昏迷等症状,这种中毒现象起病急、病情凶险,致死率高达50%-90%。
值得强调的是,一种毒蘑菇往往含有多种毒素,人体中毒后的`反应是严重且复杂的,如果老不及抢救,死亡率会很高!而且,目前对于这些毒蘑菇中毒现象,医学上尚未有特效解药可供治疗,一旦病情危重,就算有经验设备力量雄厚的大医院救治,可能也无力回天。
如何预防蘑菇中毒?
鉴别野生毒蘑菇,一般人是通过看颜色、闻气味、查虫蛀、试变色的方法来判断,比如颜色鲜艳、花斑美丽、味道辛辣苦涩、没有虫蛀的蘑菇通常有毒,还有的人会将蘑菇与银器一起煮,通过判断银器是否变色来鉴别蘑菇的毒性。
但是,有些野生毒蘑菇(如白毒伞)在外观上与食用蘑菇非常相似,因此我们不可单凭肉眼或经验去鉴别,也不要通过“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学的民间方法鉴别。
云南省卫生健康委员会早在2019年9月就曾发布公告,提醒市民要有风险意识,谨慎食用野生菌,预防中毒,并且还提到了以下几个注意点:
首先,对于菌子的来源,一定要安全可靠,我们尽量通过正规渠道购买可食用蘑菇,不要到野外采集野生菌。吃菌子要尽量保持品种单一,避免多菌杂食。
其次,烹饪方法要选择最安全的“煮”,彻底煮熟煮透后再吃,避免凉拌、冷冻、腌制等加工方法。另外,野生菌要适量食用,不要连顿吃,这样可以减少中毒的几率,即使中毒症状也会轻一点。
还有,一旦发生野生菌中毒现象,如出现恶心呕吐、头晕幻觉等症状,一定要立即到医院就诊,切莫因为症状轻微而忽视,并且还要带上吃剩的菌子、呕吐物、排泄物到医院进行化验,以明确毒素类型,更利于救治。
猎毒人是在哪里拍摄的 猎毒人是在云南哪里拍的
新鲜猴头菇有毒吗
菌菇水爆痘是排毒吗
孕妇能不能吃蘑菇,孕妇可以吃蘑菇吗
挤蘑菇什么意思 挤蘑菇是什么梗
蝎子毒性能毒死人吗
女生盘发发型设计 “蘑菇云”盘发发型
女生蘑菇头短发分类 个性蘑菇头短发超时尚
猴头菇不泡有毒吗
炸蘑菇的做法
蘑菇有毒无毒怎么区分 蘑菇怎么吃不会中毒
怎么知道磨菇有毒
云南巨型蘑菇被爆有剧毒 怎么区分毒性蘑菇
猴头菇泡久了有毒吗
时髦百变的蘑菇头 引领蘑菇头时代
猎毒人吕云飞死了没怎么死的 猎毒人吕云飞结局是什么
红平菇有毒吗能吃吗
夏至菇什么时候有 夏至菇有毒吗
采蘑菇美文
云南草乌炖肉中毒 草乌炖肉能吃吗
云南消防毒蘑菇
猎毒人吕云鹏是什么人 猎毒人吕云鹏是警察吗
杏鲍菇不焯水有毒吗
猎毒人吕云鹏结局 猎毒人吕云鹏和江伊楠在一起了吗
猎毒人吕云飞是谁演的 猎毒人吕云飞扮演者是谁
龙骨花有毒吗有毒毒性分布在汁液中
费启鸣怎么火的 吃蘑菇中毒又上热搜
猎毒人吕云鹏是好人吗 猎毒人吕云鹏是卧底吗
香菇鸡蛋汤有毒吗
猴头菇发苦有毒吗
什么菇不能吃有毒
蘑菇的故事
炒蘑菇的做法