如何自己烤烧烤

如何自己烤烧烤， 周末的时候和三两好友一起出去BBQ是很有意思的,也可以增进感情，实际上我们自己也可以烧烤，而且比外面吃的干净，那么如何自己烤烧烤呢？

如何自己烤烧烤1

首先，要自己烤烧烤的话，需要买一个烧烤架和一些木炭也可以是钢炭，这是必须的。

然后，就是确定烧烤的地方，可以是户外，也可以在家的房顶上等等，视个人情况而定。

接着，地方等都选好了的话，就是去采购一些自己需要的`食材，蔬菜，肉类等，但都要提前洗好，最重要的是要买佐料，不然烧烤就会没有味道。

最后，买一些签子将食材串好，然后点上火，将东西放在烧烤架上，在烤的时候要注意翻转，并且撒上佐料，烤熟了即可。

如何自己烤烧烤2

第一种：烤韭菜

韭菜是一种很不错的食材，营养丰富，纤维很多。不论是做菜还是作配料都很适合。在烧烤摊上也很受欢迎，可以串起来烤，也可以直接放烤盘里面烤。加上油盐，特别香。

第二种：烤茄子

烤茄子的做法是把茄子放在烤盘上烤至外皮变焦，皱缩，然后撕掉外皮，茄子肉拌上盐巴辣椒等作料，向凉拌菜一样拌了吃。茄子肉软糯入味，很好吃。

第三种：烤藕片

一定要用新鲜莲藕，洗净去皮，切成薄片，两面刷油后放在烤架上烤，烤出来的成品脆嫩鲜甜，十分爽口。

第四种：烤口蘑

选择比较小的，菌帽圆圆的那种口蘑，把菌柄和菌帽分开，菌帽翻过来放在烤架上，往里面放上一小勺油。烤一会后，菌帽内会在油脂的`作用下形成特别独特的菌汤，特别鲜美。吃的时候先把菌帽内的鲜汤一口喝干，再吃菌肉。

第五种：烤土豆

土豆人人爱吃，简单烤一烤就很好吃。我们这边有切薄片，生烤后蘸作料吃的烤法，也有整个下锅煮至半熟，再拿出来整个烤，烤至外皮焦脆，内里软糯的烤法，简单搭配一点盐巴辣椒面就可以吃。能充饥，也能作为零食。

以上就是一些很受欢迎，也能在烧烤摊上找到的适合烧烤的蔬菜类食材。搭配上合适的作料，吃起来都很好吃。

关于哪些蔬菜适合烧烤的总结

1、绿菜类：韭菜、豆角、蒜薹、海带、白菜、油菜等。

2、根茎类：土豆、莲藕、红薯等。

3、果实类：玉米、茄子、青椒、小瓜等。

4、菌类：口蘑、杏鲍菇、金针菇等。

如何自己烤烧烤3

1、韭菜

配料：韭菜一把、盐、烧烤粉、辣椒粉、孜然粉。

准备碳烤箱一个，没有也可以用液化气烤箱、电烤箱都可以，个人喜欢用碳火烤，把碳火摊开韭菜放入不锈钢夹子里~刷上一层油烤20秒翻烤另一面、撒上一点点盐、撒上烧烤粉、辣椒粉、孜然粉，用夹子挑均匀即可。这样烤的`韭菜口感嫩滑、咸味适中，特别适合看出烤工技术。

2、烤鲫鱼

烤鲫鱼配料：鲫鱼、姜片、蒜片、辣椒粉、孜然粉、烧烤粉、土豆淀粉、白芝麻

准备新鲜的鲫鱼一条，杀洗干净，打上花刀备用，找一个干净的盆放入鲫鱼、放1小勺盐、适量的姜片、蒜片、味精、土豆淀粉适量、料酒适量，腌制一小时，放入鱼夹开始烤制，先烤鱼背面、烤干水分开始刷油，翻身烤鱼肚面，看到微黄放入烧烤粉

辣椒粉、孜然粉、白芝麻，两面都要放调料，看到油开始起泡即可装盘，撒上葱花即可，过程15分钟烤好，外酥里嫩、香味扑鼻，很适合看出烤工技术。

3、烤茄子

配料：茄子、蒜蓉酱、粉丝、葱花

准备大茄子一个，烤到自然炸开，用小夹子把茄肉挑好、摊平放入1勺蒜蓉酱，蒜蓉酱含盐不放盐了，放上泡好的细粉丝，没有可以不放，在烤5分钟即可装盘，撒上葱花即可，很适合看出一个烤工技术，希望对你有帮助，个人意见，欢迎评论、留言、谢谢大