咖喱鸡肉土豆怎么做好吃
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咖喱鸡肉土豆怎么做好吃,咖喱焖鸡是很多人都十分喜欢的一道菜肴,它十分的美味,对于喜欢吃咖喱的朋友们来说,更是一吃就停不下来,那么咖喱鸡肉土豆怎么做好吃?
一、准备食材
在做这道咖喱土豆洋葱鸡块之前,我们需要先准备好食材。具体来说,我们需要以下材料:
- 鸡胸肉500克
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 蒜3瓣
- 咖喱粉2勺
- 盐、胡椒粉适量
- 葱花适量
- 油适量
二、切配食材
切配食材是做咖喱土豆洋葱鸡块的重要步骤。我们需要将鸡肉切成块状,土豆和洋葱也需要切成大小差不多的块。蒜也需要剁碎备用。
三、炒制食材
接下来,我们需要将食材炒制一下。把锅烧热后,加入适量的油,等油热后加入蒜炒香。接着加入鸡肉慢慢炒熟,加入少许盐和胡椒粉调味。当鸡肉差不多熟透后,把它取出备用。
然后,加入土豆和洋葱,继续炒熟。我们需要记住,土豆和洋葱需要先炒熟一些,稍微脆一点。这样,它们才能够更好的与咖喱相融合,在口感上更加细腻。
四、加入咖喱粉
当土豆和洋葱差不多炒熟时,加入咖喱粉,继续翻炒均匀。我们可以用筷子或者铲子不断的搅拌,使咖喱粉均匀的裹在土豆和洋葱上,这样才能够让咖喱的味道更加浓郁。
五、加入鸡肉
当土豆和洋葱和咖喱粉全部混合均匀时,加入之前炒好的鸡肉块。把鸡肉块和土豆洋葱一起搅拌均匀,让鸡肉和土豆洋葱彼此交融,形成一道香气扑鼻,色彩艳丽的佳肴。
六、上色调味
接下来,我们需要对这道菜进行上色调味。我们可以根据个人口味加盐、胡椒粉等调味品,调制出最合适自己的`口感。
七、出锅装盘
最后,我们将炒好的咖喱土豆洋葱鸡块装盘上桌,配上一些葱花点缀,就可以享受这道美味的佳肴了。
总之,做咖喱土豆洋葱鸡块并不难,只需要准备好食材,按照上述步骤做好每个环节即可。如果大家还没有亲身体验过这道美食,不妨找时间自己动手试一试,相信你也一定能够做出一道让人陶醉的咖喱土豆洋葱鸡块。
起锅烧油放入土豆、胡萝卜和朝天椒翻炒至变软后盛出备用,再往锅内加油放入腌制好的鸡腿肉翻炒至泛白,放入洋葱、西兰花和炒好的胡萝卜、土豆继续翻炒后,加水和咖喱块熬煮至汤汁变浓稠,最后盛出淋在米饭上,美味的`咖喱烧鸡饭就做好了。
咖喱鸡肉饭的制作方法
准备食材:鸡腿肉、咖喱块、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、盐、西兰花、朝天椒、米饭、油。
1、土豆去皮切块,胡萝卜切块,西兰花切小块,洋葱切块、朝天椒切成辣椒圈备用。
2、鸡腿肉剔骨后放入锅中加水大火煮3~5分钟,去除血水后捞出切块,再加入盐、料酒不断揉捏腌制10分钟。
3、起锅烧油,油热后放入土豆、胡萝卜和朝天椒翻炒至变软,再盛出装盘备用。
4、往锅内再加一点油,放入腌制好的鸡腿肉翻炒至泛白,再放入洋葱、西兰花和炒好的胡萝卜、土豆继续翻炒。
5、加入清水至刚好没过食材,放入咖喱块后盖锅大火烧开,再转小火熬煮25分钟左右。
6、汤汁变的浓稠时,盛出倒在米饭上面,一份美味的咖喱烧鸡饭就做好了。
地锅鸡的做法。
导读:鸡肉炖土豆怎么做?实践操作第一步:准备食材
主料:鸡肉适量
辅料:土豆、西红柿、葱、姜、面粉
调料:盐、鸡精、老抽、耗油、料酒
香料:花椒二十粒、桂皮小段、香叶 五片、干辣椒一个、八角两
第二步:处理食材
1、鸡肉洗干净,剁成大小均匀的小块,用清水浸泡半小时,泡出血水,捞出备用。
2、葱切段,姜切丝备用
3、香料洗干净备用
第三步:开始做饭
1、锅烧热,放入食用油,油热在放入葱姜爆出味,在放入香料爆香,放入鸡块,中火慢慢翻炒,等鸡肉变色的时候可以加入食盐、老抽、料酒,这样鸡肉更容易入味。再翻炒几下,锅里加入三分之二的热水,盖上锅盖小火炖上半小时。
2、在炖鸡肉时,开始准备其他食材,面粉加入适量清水和成不软不硬的.面团,醒面十分钟。醒面的时候把土豆去皮洗净,切成小块备用,西红柿洗净切开备用。
3、当炖半小时,国内汤汁还剩三分之一时,加入土豆和西红柿翻炒几下,继续炖一会。这时开始擀面皮,把面团擀成饺子皮一样厚度就行了,擀好面皮之后,切成方块备用。
4、等土豆七成熟的时候,加入耗油翻炒几下,开始铺面皮,面皮不要叠加,铺好面皮,盖锅盖煮四分钟面皮就熟了,关火美味地锅鸡就做好了。
总结一下:
1、鸡块要用清水浸泡,出血水,去腥味。
2、土豆切块之后水洗一遍,去除淀粉,不粘锅。
3、加入水时一次加足,中途加水会冲淡味道。
温馨提示:
1、西红柿可以用番茄酱代替。
2、不想和面擀面皮可以用饺子皮代替
3、地锅鸡无须装盘,直接把锅当盘用,这样原汁原味。
4、面皮铺一次不够吃的话,可以在第一锅面皮吃完再铺一次面皮。
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