烧烤哪些食物好吃
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烧烤哪些食物好吃,很多朋友都喜欢吃烧烤,可以一起分享美味,一起谈笑风生,是不是很悠哉惬意,烧烤的种类很多,那么烧烤哪些食物好吃?
1.羊肉串
羊肉串基本上是咱们去吃烧烤必点的食物了,这个烤羊肉串的香味,隔着几条街都能闻到,闻到就让人口水直流。烤羊肉串其实不需要过多的调料,只用搞点孜然粉辣椒粉盐就特别香。
但是有些朋友可能接受不了羊肉的膻味,但是要知道,有膻味才能代表是正宗的羊肉,这一点是没办法造假的。而且烤好的羊肉串再撒上调料,基本上膻味就非常淡了,朋友们一定不要错过呀,吃烧烤不来点羊肉串那还叫吃烧烤吗。
2.烤鱼
烤鱼基本上也是去吃烧烤必点的,烤好的鱼外焦里嫩,还有一种独特的烤制出来的香味,和咱们平常吃的鱼味道完全不同。而且烤鱼是没办法造假的
咱们点的烤鱼基本上都是一整条的,所以可以很直观的看见,老板也不可能造假。但是很多朋友觉得鱼的刺太多了,一般都不点,但是这个味道真的特别香,没吃过烧烤烤鱼的人我建议你一定要试试哦!
3.烤生蚝
烤生蚝也是我们吃烧烤必点的,这个海鲜基本上烧烤店是非常常见的,生蚝上面撒上一点蒜末、小米辣、葱花,烤好了调料的味道也全部融入进生蚝里面,一口一个味道特别鲜美,到嘴里还爆汁,特别好吃。连吃几个都不腻呢。
4.烤金针菇
金针菇算是烧烤店里面比较实惠的食物了,价格比较便宜,很大一串也比较划算。烤好的金针菇上面撒上孜然粉辣椒面,爽脆得很,一吃就停不下来。但是唯一的缺点就是金针菇有点塞牙,很容易吃着吃着就卡牙里了,但是味道还是非常好的`,实惠好吃。
5.烤茄子
烤茄子,也是比较实惠的食物。长长的茄子从中间劈开,摊开来烤,上面撒上辣椒、葱花、食盐这些调味增香,烤好的茄子飘香四溢
吃的时候可以直接把茄子肉和调料拌均匀再吃,也可以一条条的夹着吃,美味爽口,比我们平常吃的炒茄子要好吃多了,朋友们吃烧烤一定要试试烤茄子哦。
05、茄子
素菜中的烤茄子真的是烧烤界的一绝。烤出来的茄子上面刷着烧烤酱,撒着一层烧烤调料,还有上面的蒜蓉,扯起茄子里面的内瓤,比平常的炖茄子来说,美味翻倍,而且还不用吃难吃的茄子皮,也是real贴心了!
04、辣椒
这个辣椒说的可不是红色的红辣椒,而是绿色的尖椒。将辣椒一切两段,将里面的辣椒籽去掉,穿在签子上烤制着,微微发焦的`表皮,刷上红色的烧烤酱,撒上作料,比平常的炒辣椒什么的,美味提高不止一个度!
03、豆腐香菜卷
第三名的豆腐香菜卷,一小张的豆腐皮,里面卷上少许的洋葱,和香菜,卷成卷,一串上面大概是四个或者五个
放在烧烤架上烤制,白色的干豆腐皮慢慢变干,然后涮酱翻面撒上作料,发甜的洋葱,夹带着香菜的香气,再配上豆腐的口感,简直就是人间美味!
02、土豆片
烤土豆片可以说是神级的存在了,当然一定是会烤的。真正的烤土豆片,土豆不会切得那么厚,也不会太薄,刚好适中
然后一串上面大概是三片,放在火上烤,不会发焦,而是慢慢地在表皮结上一层酥脆的保护膜,李曼的土豆依旧绵软,但是味道确实非常的香!
01、烤韭菜
第一种当然就是烤韭菜了!这种美味真的是烧烤中的极品存在。说实话,平常生活里,小编真的是一个超讨厌韭菜的人
但是烧烤中的烤韭菜却叫我爱到不行!一盘盘的烤韭菜身上刷着少许的调料酱,撒着一点点的调料,夹一口放进嘴里,韭菜的味道和酱料完美的融合,无懈可击!
烧烤清单:
1、荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
2、素菜:玉米、 韭菜、 蘑菇、 茄子、 土豆、 黄瓜、 藕片、 青椒、 花菜、 香干、 臭干子、 小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉) 、皮蛋、胡萝卜等。
3、调料:调和油、盐、烧烤酱(汁) 、辣椒粉(老干妈) 、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。
烧烤技巧
1、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。
2、烧烤蔬菜,一般不需要腌制,清洗干净即可直接烤,原汁原味特别香;如果是肉类,一般需要腌制,这样更入味,更好吃。
烧烤菜谱 有什么
羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了,也是必吃的经典款,不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的,正宗的很难吃到了。
2、烤鸡翅
经过腌制的鸡翅,也是烧烤上面常见的.小吃,适合喜欢吃鸡肉的朋友,你也可以要一些烤鸡爪,别有一番风味。
3、烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃,只要去腥味得当,都是口感不错的,一般来说,烧烤的鱿鱼要热吃,冷着吃就容易发硬,口感不好。
4、烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典,将茄子片开,用铁网压扁,撒上各种调料,蒜蓉开始烤制,味道出奇的鲜美。
5、烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的,适合喜欢吃素食清淡的人,吃了对皮肤也比较好,也不会很油腻,不容易发胖的。
吃完烧烤后,大家可以一起吃点水果,比如西瓜、哈密瓜、梨等;也可以准备一些饮料。
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