山竹怎么挑选好的
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山竹怎么挑选好的,山竹是一种产自热带的水果,含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对于体弱多病、营养不良的人群,都有很好的调养作用。那大家知道山竹怎么挑选好的吗?下面我们一起来看看吧!
山竹怎么挑选好的1
进入春天以后,大量新鲜的蔬菜和水果纷纷上市,很多在平时吃不到的水果,都可以在初夏的菜市场上见到它的身影,而山竹就是一种深受大家喜爱的热带水果,口感美味,营养丰富,虽然价格有点小贵,但依旧阻挡不了人们购买它的热情。但是很多人都向小编抱怨说,自己在购买山竹时,由于自己不会挑选,买到家中后发现一多半都是坏掉的,瞬间连吃水果的心情都没有了。
山竹是一种产自热带的水果,在我国的云南、广东、广西和台湾地区都有种植,既可以生吃也可以制成果脯,营养丰富,含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,尤其是钾元素的含量,非常丰富,超出其他种类的水果很多倍,对于体弱多病、营养不良的人群都有很好的调养作用。
其实对于山竹这种热带水果来说,在经过长途跋涉的运输和挤压后,非常容易变质,而且山竹的外壳比较厚,很难从外观上看出果实到底是好是坏,因此在购买山竹时,我们必须睁大自己的眼睛,那么到底该如何判断山竹的'好坏呢?接下来小编就为各位朋友分享一下挑选山竹的方法,只需看着一个地方就足够了,通过“这”便可以轻松判断山竹质量的好坏,方法很简单。
想要知道山竹是否新鲜,只需看山竹的一个部位,那就是山竹的果蒂,果蒂位于山竹的上方,呈现绿色的状态,如果在购买山竹时,发现果蒂的颜色已经变黄了,就说明这个山竹已经不怎么新鲜了,有的甚至发黑了,那就千万不要再买了。
我们在掰下山竹的果蒂后,会呈现出果蒂的蒂瓣,就像花瓣一样,观察这个蒂瓣可是非常有用处的。蒂瓣的瓣数就是山竹里面果肉的片数,蒂瓣有几片,里面的果实就有几片,如果想要吃到瓣数多的山竹,就来看一下蒂瓣的数量,蒂瓣越多,果肉的片数才越多,果核也就越小,甚至直接吃都可以,而且蒂瓣多的山竹普遍比蒂瓣少的山竹更新鲜,更好吃一些。
这样一看,挑山竹是不是也很简单呢?只需记住一个部位就可以,那就是山竹的果蒂,看一看就知道山竹的好坏了,如果山竹的果蒂是绿色的,而且蒂瓣也比较多,那么这种山竹就是值得大家购买的,一挑一个准, 快去试试吧。
山竹怎么挑选好的2
山竹是常见的一种水果,现在正是吃山竹的时候。山竹被称为“水果皇后”,它的果皮是一层深紫色的硬壳,用手掰开后,里面是一瓣瓣像蒜一般白、甜、美味的果肉。可以生吃,也可以做成山竹蛋糕或加入海鲜咖哩里提味。可是很多人反映买山竹的时候不知道怎么挑选,下面就跟着小编来学学吧。挑选山竹有技巧,记住这几点,山竹新鲜又好吃,一挑一个准。
我们买山竹的时候要会挑选才能选到好的山竹,那山竹怎么辨别好坏,山竹怎么挑选皮薄的?下面一起看看山竹挑选技巧。
挑选时应该挑中等偏小的,要挑果蒂绿的,越绿的就越新鲜。新鲜山竹果蒂呈绿色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色。
用手指轻轻捏一下果壳,果壳发干发硬,果蒂颜色暗沉的就代表这个山竹已经不新鲜了。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已经成熟,如果外壳硬的象石头一样,多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。
挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花,这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉,最多的有8粒。看山竹底部,蒂瓣越多,说明果肉片数越多。果肉的片数越多,果核就越小,蒂瓣少,说明山竹果肉少,我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。
再者就是买山竹的时候,重量也是一个很重要的标准。若是大小相差不多,重一点的里面水分也会更多一点,肯定就会更加新鲜。如果是重量轻一点的话,可能是已经风干了呢。
山竹怎么剥开:摘去山竹上的叶子。有些山竹叶子摘掉后,顶部会露出果肉,用菜刀,沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去,把果皮切开就好剥了。然后从切开的口子,掰开果皮。注意果肉在掏的时候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩涩的。
山竹含有蛋白质、多种维生素、叶酸、钙、磷、钾、镁、硒等多种生物体必备元素,可以补充营养,适合体弱、病后的人食用。
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