鸡蛋怎么做好吃又简单
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鸡蛋怎么做好吃又简单,鸡蛋是我们常见的食材之一,可以用鸡蛋做出许多好吃的菜肴,让我们忍不住把盘子上的汁水都吃完了的,小编和大家一起来看看鸡蛋怎么做好吃又简单的相关资料。
鸡蛋怎么做好吃又简单1
1、煎鸡蛋
说起煎鸡蛋,基本上是朋友们都会做,但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋,食用油、食用盐,洋葱圈。起锅烧油,加热到6-7成熟时,将打开的鸡蛋倒入锅内,小火慢慢煎成型,均匀的撒上食用盐,待颜色变成金黄色,蛋清凝固即可关火捞出,简单明了。
2、西红柿炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋3个,西红柿2个,食用油,食用盐,鸡精。
起锅烧油,油温6成熟,将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒,大约7成熟时捞出。锅内倒油,将切好的西红柿倒入锅中,翻炒至西红柿汁渗透出来之后,将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,放入食用盐,鸡精,翻炒两下即可出锅。
3、鸡蛋羹
准备鸡蛋两只,盐一小勺,酱油少许,油3滴,温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内,撒上盐,滴3滴食用油,浇上300毫升温水,滴上适量酱油,放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。
4、尖椒炒鸡蛋
准备尖椒3个,鸡蛋3只,食用油,食用盐,酱油少许,鸡精适量。
起锅烧油,油温7成熟,将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒,翻炒至7成熟捞出,锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒,倒入适量酱油,将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒,加入适量食用盐,鸡精翻炒1分钟即可出锅。
以上就是小编今天为大家制作的几种简单易学,而且又好吃的鸡蛋的`几种常见做法,小伙伴们学起来吧!谢谢大家!
鸡蛋怎么做好吃又简单2
第一道 土豆鸡蛋饼
准备一个大土豆洗净插成丝,然后清水里泡一泡,去除多余的淀粉。再将土豆热水焯熟,捞出后控干水分。
接着再准备几个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,把三分之二的蛋清倒入放凉的土豆里,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。剩下的蛋清倒入蛋黄里。蛋黄里面加入葱花,搅拌均匀。
平底锅刷油,先不用开火,把土豆丝放入锅里,用筷子整理成鸟窝的形状,接着把蛋黄液倒入窝里,小火烙两面金黄,出锅时刷上蒜蓉酱,就可以享用了。
第二道 鸡蛋饺
香菇、胡萝卜、青椒清洗干净后全部切小丁,然后开水焯一下,当然自己喜欢吃什么菜都可以加进去,焯好后放盐、胡椒粉、生抽、鸡汁、蚝油搅拌均匀,这个调料方法适合任何馅儿料。
碗里打入4个鸡蛋,充分搅散,电饼铛刷油开小火,油热后舀入一勺蛋液,快速用勺子底部将蛋液转成一个圆饼,然后放入馅儿料,底部凝固后,用筷子将一边对折过来,形成一个饺子的样子,两边压一压,让它粘合在一起,煎个几十秒就可以出锅了。
做好后的蛋饺可以直接吃,也可以蘸上料汁,怎么吃都很美味,小孩子的最爱。
第三道 Q弹卤鸡蛋
本来是想再分享一道鸡蛋饼的,但是我觉得这个卤鸡蛋更加好吃,而且一次可以做很多,保存的时间也长,绝对比外面卖的茶叶蛋好吃很多,所以一定要把这个推荐给大家。
准备20个鸡蛋,清洗干净后开水煮熟,煮熟后过一下凉水,这样比较容易剥皮。薄皮好将鸡蛋冰箱冷藏20分钟,这样皮才会Q弹。
锅里重新添水,水的量没过鸡蛋就可以,加入2个八角,2个桂皮,2片香叶,一小撮小茴香,大火煮上15分钟。时间到了后放入80克老抽,150克生抽,60克红糖,2勺精盐,煮上5分钟,煮出调料的香味。
接着下入鸡蛋,中火煮20分钟,煮好后捞出来放在通风的地方,让鸡蛋吹吹风,这一步很关键,也是鸡蛋皮Q弹的原因之一,吹好后再放入锅里煮20分钟,反复3次就可以了。如果没有风的话,可以借助风扇。
很多小伙伴可能没有那么多时间,那就干脆直接在料汁里浸泡一晚上吧。
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