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木耳番茄炒虾仁是一道简单的家常菜肴,那么这道菜应该怎么做呢？欢迎大家一起来借鉴一下！
主辅料： 虾仁、番茄、黑木耳
把虾仁洗净，沿背部划刀，去除虾线
加适量水淀粉轻轻抓匀上浆
把黑木耳泡发洗净
番茄洗净，切月牙块
锅烧开水，放入浆好的虾仁汆烫，卷曲变色后捞出备用
7.
热油，炒香葱花
放入黑木耳炒匀
放入备用的.虾仁翻炒
放入番茄，加适量盐调味
翻炒均匀，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
烹饪技巧
1、烹制此类菜肴不宜放酱油。
2、虾仁汆烫的时间不宜太长。
3、番茄也可以去皮后再烹制。
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